1、水分不同：蘋果放在冷凍室表面就會(huì)僵硬，水分占80%左右；蘋果放在冷藏室，秋天的時(shí)候蘋果表面有露水，其他時(shí)候沒變化。
2、新鮮度不同：蘋果放在冷凍室會(huì)被凍傷，導(dǎo)致蘋果變質(zhì)失去新鮮度；但是蘋果放在冷藏室會(huì)保持新鮮的程度。
3、口感不同：蘋果放在冷凍室會(huì)變硬，口感不好；而蘋果放在冷藏室的口感會(huì)更好。
中國(guó)遼寧、河北、山西、山東、陜西、甘肅、四川、云南、***常見栽培。適生于山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處，海拔50-2500米。原產(chǎn)歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區(qū)均有種植。
原產(chǎn)于土耳其東部，主要品種來自海棠屬（有數(shù)百個(gè)品種），其中一個(gè)是短枝型，是為了提高繁殖力而培育出來的矮化復(fù)合品種。中國(guó)、美國(guó)、法國(guó)是領(lǐng)先的蘋果生產(chǎn)國(guó)（噸），而在單產(chǎn)上（噸/公頃）領(lǐng)先的則是法國(guó)，意大利、美國(guó)和土耳其。
