各有優勢。
紅蓮子和白蓮子兩者都有很高的養生效果，各有優勢，只是白蓮子的用途會更為廣泛一些，其中白蓮子作用更為廣泛一些。
白蓮子在口感會更為軟糯，食用后健脾養胃的功效更加，紅蓮子的口感較硬，但是補腎、補血的效果更佳，食用后對面色成敗、四肢無力、精神倦怠等癥狀有很好的改善，具體選擇可以根據實際情況選擇。
能吃。
紅蓮子是蓮子的一種加工產物，比白蓮子多了一層白色的種皮，一般對于嬌嫩的蓮子來說，外面的皮是可以食用的；但如果蓮子成熟度較高，外皮較硬的話，建議還是不要進行食用，因為此時的蓮子外皮是比較苦的，吃起來會影響蓮子本身的口感。
可以適量食用。
中醫認為，蓮子性平，味甘、澀，有很好的健脾益氣、補腎益精、養心安神的功效，而濕氣主要來源與氣候潮濕、食用較多滋膩食物等等，食用蓮子后幫助健脾利尿，進而有一定除濕效果。
但是蓮子不宜一次性食用過多，不然可能會造成脾胃虛寒的癥狀，對蓮子過敏的人也不宜食用蓮子，不然會誘發或者加重相關癥狀。
可以生吃。
紅蓮子和白蓮子一樣，也是可以生吃的，并且新鮮的蓮子是一種較為常見的食用方式，吃起來的味道也不會脆嫩甘甜，清香爽口，并且新鮮的紅蓮子中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質等多種營養成分，有很好的健脾、清熱、安神等多種功效，生吃新鮮的紅蓮子也能最大程度吸收其中的營養物質。
