建議包錫紙烤。
1.錫紙對紅薯能起到一個(gè)保護(hù)作用，能減少紅薯水分流失，更好的保留紅薯營養(yǎng)成分，這樣烤出來的紅薯口感會(huì)更加的香甜軟糯。如果不包錫紙，紅薯烤出來質(zhì)地會(huì)比較的干。
2.錫紙具有很好的導(dǎo)熱性，能讓紅薯更快烤熟，同時(shí)還能避免紅薯在烤的過程中出現(xiàn)烤糊的情況。
像要紅薯熟得更快，建議買紅薯時(shí)選擇外形細(xì)長一點(diǎn)的，這樣紅薯能更快受熱，且受熱更加徹底，會(huì)更容易被烤熟。
烤箱和微波爐溫度都比較高，所以直接用烤箱或者微波爐都能更快將紅薯烤熟，但用微波爐烤紅薯時(shí)注意不能使用錫紙包。
烤紅薯。
紅薯本身是一種低熱量食物，但將其做成烤紅薯熱量會(huì)有所升高，因?yàn)榭炯t薯會(huì)加速紅薯水分蒸發(fā)，當(dāng)紅薯中水分變少之后，其中糖分以及熱量都會(huì)得到濃縮，因此熱量就會(huì)升高。而蒸紅薯水分和糖分并不會(huì)減少，熱量也不會(huì)增加，此外由于烤紅薯中水分減少，食用之后更容易上火，因此不建議陰虛內(nèi)熱體質(zhì)人群過多食用，且吃的時(shí)候也要注意量。
需要。
紅薯生長在土中，所以新鮮紅薯表面會(huì)有許多泥土以及雜質(zhì)，在烤紅薯之前需要將紅薯表面的臟東西洗干凈，然后將其水分晾干之后再去烤，這樣烤出來的紅薯吃起來會(huì)更加的衛(wèi)生干凈，但在洗紅薯時(shí)注意不能將紅薯外皮洗破，否則很容易到細(xì)菌進(jìn)入紅薯內(nèi)部，從而對紅薯造成污染。
