建議不要吃。
紅薯是一種味道清甜、口感細(xì)膩的食物，紅薯凍壞的表現(xiàn)就是凍過之后，原本的顏色變成了黑色，吃起來味道是苦的，從健康的角度來說，不要繼續(xù)食用了，紅薯是一種喜溫的食物，購(gòu)買回來的紅薯，適合的儲(chǔ)藏溫度是10到14攝氏度，如果長(zhǎng)時(shí)間將紅薯放在低溫環(huán)境下，就很容易凍壞，凍了的紅薯會(huì)出現(xiàn)冷害的情況，很容易變質(zhì)，因此不建議食用。
可以。
紅薯是一種富含淀粉的食物，山藥中也含有較為豐富的淀粉，將紅薯和山藥放在一起煮粥是合適的，從營(yíng)養(yǎng)的角度來說，建議再加入一起雜糧類食物一起進(jìn)行熬煮，這樣的話，吃起來味道會(huì)更為可口，營(yíng)養(yǎng)功效也會(huì)更好一些，推薦搭配有：小米、紅豆、白蕓豆、腰豆、黑米、紅米、黃豆、黑豆等，在出鍋的時(shí)候加入白糖一起攪拌食用，風(fēng)味會(huì)更好一些。
沒有變質(zhì)的話可以吃。
紅薯是一種常見的食物，吃起來軟軟糯糯的，紅薯發(fā)芽之后，不像土豆，會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，紅薯發(fā)芽后是無毒的，只是，紅薯發(fā)芽之后，紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)要供給芽苗生長(zhǎng)和發(fā)育，紅薯吃起來就比較寡淡了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低很多，因此，紅薯發(fā)芽，但是沒有變質(zhì)的話是可以食用的，若發(fā)芽后還產(chǎn)生了變質(zhì)反應(yīng)的話，則建議不要繼續(xù)食用了。
正確食用可以輔助減肥，過多食用可能會(huì)引起身體發(fā)胖。
紅薯中含有大量的膳食纖維成分，膳食纖維成分進(jìn)入體內(nèi)后，可以推動(dòng)腸胃的蠕動(dòng)，有利于食物的消化和吸收，適量吃一些紅薯，可以幫助排便，而且紅薯中含有豐富的碳水化合物，紅薯當(dāng)做主食吃的話，能增加飽腹感，減肥期間吃紅薯，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能輔助減肥，但要注意適量食用，如果經(jīng)常吃得過多的話，也會(huì)增加能量攝取，增加長(zhǎng)胖的幾率。
