燕窩是一種名貴的滋補(bǔ)食物，在燕窩中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其中，蛋白質(zhì)的含量較為豐富，建議本身對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群不要吃燕窩，蛋白質(zhì)過(guò)敏者若是食用燕窩，可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、全身長(zhǎng)紅疹、瘙癢等癥狀，嚴(yán)重的甚至可能出現(xiàn)呼吸不適、喉頭水腫、血壓下降等嚴(yán)重反應(yīng)，因此蛋白質(zhì)過(guò)敏者忌食燕窩。
嬰幼兒食用的食物需要比較謹(jǐn)慎，一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有特殊情況，是不給嬰幼兒喂滋補(bǔ)食品的，燕窩富含大量的蛋白質(zhì)成分，食用后不好消化，而嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，進(jìn)食燕窩后不僅無(wú)法吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，還容易引起消化不良癥狀；另外，燕窩中成分比較復(fù)雜，而嬰幼兒的器官尚未發(fā)育成熟，若是盲目進(jìn)食燕窩，可能會(huì)影響健康，因此建議嬰幼兒不宜盲目食用燕窩。
燕窩是一種珍貴的滋補(bǔ)食物，燕窩是金絲燕分泌的唾液以及其絨羽混合粘結(jié)所組成的巢穴，在燕窩中含有較為豐富的糖類物質(zhì)、蛋白質(zhì)等不易消化的成分，病后體虛、免疫力較差的人群適當(dāng)食用燕窩可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用，從健康的角度來(lái)說(shuō)，建議本身腸胃不是很好、消化功能差者慎吃，消化功能差者若是食用燕窩，燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成分很難及時(shí)消化分解，反而會(huì)堆積腸胃內(nèi)，加重腸胃負(fù)擔(dān)，從而可能會(huì)引起消化不良癥狀，因此建議消化功能較差的人群少吃或者慎吃燕窩，以免引起不適。
適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭喔C不會(huì)導(dǎo)致身體上火。
上火是中醫(yī)概念，過(guò)多的食用了性質(zhì)辛溫的食物，會(huì)增加身體中的熱氣，從而導(dǎo)致上火，中醫(yī)認(rèn)為：燕窩味甘、性平，歸肺、胃、腎三經(jīng)，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，燕窩是屬于平補(bǔ)食物，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭喔C，具有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等功效，不容易出現(xiàn)上火癥狀。
若身體有上火癥狀，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┙疸y花茶、菊花茶、荷葉茶等進(jìn)行清熱、降火。
