不是。
如果奶酪棒打開(kāi)后表面有水珠，但奶酪棒質(zhì)地和氣味都未發(fā)生改變，這屬于正常現(xiàn)象，并不是奶酪棒壞了。這是因?yàn)槟汤沂怯傻鞍踪|(zhì)鏈組成的，脂肪沉積在其中，而平常奶酪棒都放在冰箱中低溫保存，當(dāng)奶酪棒從冰箱中拿出之后，由于溫度變化這些蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)就會(huì)松動(dòng)，脂肪會(huì)擴(kuò)散出來(lái)，看起來(lái)像奶酪在出水。這屬于正常現(xiàn)象，并不會(huì)影響奶酪棒的食用，同時(shí)也不會(huì)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分造成影響。
正常的奶酪棒形狀成型，在低溫環(huán)境下質(zhì)地稍微偏硬且表面較干燥，但如果是變質(zhì)的奶酪棒，其質(zhì)地會(huì)變得比較軟，表面也會(huì)變得溫粘粘的。
新鮮的奶酪棒聞起來(lái)奶香味十足，讓人聞著就非常有食欲，但如果奶酪棒開(kāi)始出現(xiàn)發(fā)酸、有酒味等情況的話就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了。
溫度較高時(shí)盡量放冰箱保存。
如果本身溫度比較低的話，直接將奶酪棒室溫保存即可，但在溫度較高的環(huán)境下，盡量將氣其放冰箱中低溫保存，因?yàn)槟汤野魧儆谌橹破罚瑴囟纫桓吆苋菀兹诨@樣會(huì)影響食用口感，且高溫環(huán)境下奶酪棒很容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)。將其放冰箱保存能抑制細(xì)菌的滋生，從而能維持奶酪棒的口感和營(yíng)養(yǎng)。
有。
奶酪棒的原料是牛奶和芝士，但是為了讓奶酪棒的口感更好，同時(shí)能延長(zhǎng)其保質(zhì)期，在***時(shí)會(huì)加入一定的添加劑。過(guò)多食用會(huì)對(duì)健康造成不好的影響，所以在食用奶酪棒時(shí)需注意量，另外在購(gòu)買奶酪棒時(shí)盡量選擇添加劑含量少一點(diǎn)的，這樣食用起來(lái)會(huì)更加健康安全。
