適當食用不會發胖，過量食用會增加發胖的風險。
巴西松子是一種熱量較多的堅果類食物，每一百克巴西松子中含有644大卡的熱量，而每一百克米飯中僅含有116大卡的熱量，所以，巴西松子屬于高熱量食物，但是會不會長胖主要是跟人體長期熱量的攝入與消耗有關，因此對于任何食物來說，只要不吃過量導致人體熱量攝入超標的話，那么就都是不會容易長胖的。
建議在吃完巴西松子后，可以適當地減少一些其它食物的攝入量，并且也要多喝水、多運動促進代謝和消耗熱量。
視具體情況而定。
1、巴西松子的外殼比較薄，如果在烘炒的過程中火開大了或者沒有及時翻炒的話，就很容易出現巴西松子外殼和果肉發黃的情況，這種情況的巴西松子可以繼續食用，只是外觀會不太好看。
2、如果巴西松子發黃是因為巴西松子放久了、變質了導致的發黃，則不建議繼續吃了，這樣的巴西松子食用后會有健康風險。
品種原因。
巴西松子屬于進口產品，從外觀上和口味上，和普通松子有一些相似之處，但是又有所不同，同理可以參考葡萄和提子，巴西松子皮薄是屬于它的一個特色，經過烘炒之后，巴西松子一嗑就開了，巴西松子果肉較為飽滿，吃起來嘴里面很香脆，也很過癮，若喜歡吃巴西松子的話，可以適當的購買一些進行食用。
可以重新進行烘烤。
一般情況下，買來的巴西松子都是香香地、脆脆地，如果巴西松子不脆了，考慮是沒有保存好，導致巴西松子受潮了，可以將巴西松子放在鍋里面或者空氣炸鍋里面烘烤一下，在烘烤的時候要適時翻動，避免烤過頭，一般情況下，烤到巴西松子發燙就可以出鍋了，放涼之后就可以進行食用了。
