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你知道老面引子的做法嗎？一起來看看吧
想要用老面引子做饅頭，必須找出干老面引子，用溫水先把干老面引子泡開待用，這個引子都是每次做饅頭特意留的。
用湯勺挖出兩勺面粉放入容器中，加入適量老面引子，再加入適量清水，用筷子把面粉攪拌成絮狀。
然后用手把面揉成面團，這個面大概揉一下就可以，不用刻意揉光滑，相對來說比較容易操作。
把揉好的面團用保鮮膜蓋上，然后放置一邊等待發酵，一般發酵時間長短與溫度有關，天熱就發的快，等看見如蜂窩狀就可以了。
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