花生米的做法(空氣炸鍋?zhàn)龌ㄉ椎淖龇ǎ?

  • 美食
  • 2023-04-25 13:26

  今天,懶哥跟大家分享一道花生酥糖,香甜酥脆。

  不需要加一滴水或者一滴油,全程小火慢熬,成功率百分百,吃著非常香,喜歡吃花生酥糖的朋友,一定要試試哦!

  用料:

  花生米500g,白砂糖250g。

  做法:

  用清水快速?zèng)_洗一下花生米,瀝干表面的水分,放入烤箱中烤熟,搓掉表面的花生皮。

  將搓掉皮的花生米放入料理機(jī)中,打成花生碎,不用打得太碎,保留一些顆粒,這樣吃起來(lái)口感好。

  將白砂糖倒入鍋內(nèi),不加一滴水、不加一滴油,開小火慢熬。

  熬到糖稀由透明色變成深褐色,且開始冒小泡泡,倒入打碎的花生碎,翻拌均勻。

  攪拌至糖和花生融為一體,倒在鋪了油紙的盤中。

  另外拿一張油紙蓋在花生酥糖上面,隔著油紙,用搟面杖把花生酥糖搟一搟,搟成1厘米左右的厚片。

  趁熱,用刀將它切成小塊,等它完全晾涼,就可以密封保存了。這道花生酥糖吃起來(lái)酥酥脆脆的,甜中帶香,而且不會(huì)發(fā)膩,非常不錯(cuò),快給家人做了嘗嘗吧!

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