枇杷是夏天的當令水果之一，熟透的枇杷果色黃似橘，果肉厚嫩、酸甜可口，很多人都喜歡吃。從生長規律來看，大部分枇杷樹果秋養蕾、冬開花、春結子、夏初熟，所以，枇杷果被稱為“獨備四時之氣”的佳果。除了果實能吃，枇杷葉也可用來入藥。因此，網絡上不少人曬出自制枇杷膏的步驟和照片，引來不少人效仿。據稱，自制枇杷膏具有止咳化痰的作用，真的嗎？
【自制枇杷膏真能治病嗎？】
在藥房，一種叫枇杷膏的藥物，口感甜膩，很多人出現咳嗽的時候常會到買來服用，因此不少微商做起了自制枇杷膏的生意，這也引來不少人的模仿，在家自制枇杷膏。但自制枇杷膏和藥房的枇杷膏一樣嗎？對此，重慶市中醫院藥劑科主任楊敏、重慶名中醫劉光瑞兩位醫生介紹說，大家熟知的經典中成藥川貝枇杷膏，其實入藥的是枇杷葉，并非枇杷果，同時其中還有其他中藥成分。枇杷果實也有一定的功效，具有潤肺止渴，但效果不會特別的好，市民生病時還是應立即就醫。
劉光瑞還透露，枇杷膏并非人人適用。此前，有專家表示，枇杷膏和枇杷一樣，性味偏涼，枇杷膏對于咽喉腫痛、痰黃粘稠，有痰咳不出來的熱性咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽等有一定的效果；而喉嚨干癢、咳嗽少痰或無痰的情況下，吃多了反而可能會使癥狀加重。
楊敏還提醒，市民在熬制枇杷膏時，往往會加入蜂蜜、白砂糖、冰糖等，含糖量較高，這可能引起血糖升高，糖尿病患者最好不要服用。
【不如試試中醫推薦的枇杷吃法】
據廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主任中藥師丘振文介紹，枇杷葉味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效。現代營養學研究則發現，枇杷果葡萄糖、果糖和蔗糖含量豐富，還有胡蘿卜素、鈣、磷等成分，且富含維生素B及人體所必需的多種氨基酸。
除了吃新鮮的枇杷果，廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師馮時茵推薦以下幾種吃法，感興趣的市民可以試試——
1.鮮榨枇杷汁
材料：枇杷果100克；
做法：將枇杷果洗凈去皮去核，放入榨汁機中榨汁飲用即可；
功效：清肺化痰止咳、降逆止嘔。
2.枇杷百合銀耳湯
材料：枇杷果80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖少量；
做法：將枇杷果洗凈去皮去核切成小粒，銀耳用涼水泡開撕成小塊；鍋中加入適量清水煮開后放入洗凈的百合、銀耳，文火煮30分鐘后加入枇杷果粒和少量冰糖，煮15分鐘即可；
功效：滋陰潤肺、清熱止咳。
3.枇杷葉煮水
材料：新鮮枇杷葉1小把，適量冰糖；
做法：將枇杷葉用水浸潤使其軟化，再用刷子將葉上面的茸毛刷干凈、反復沖洗至肉眼看不到茸毛，然后放入砂鍋中加入適量水用文火煮開，再加少量冰糖煮20分鐘左右即可；
功效：清肺止咳，降逆止嘔，可當日常茶飲。
特別提醒：因枇杷果性微寒，脾胃虛寒者不能多吃，以免造成腹痛等消化道不適。另外，有些枇杷果比較甜、含糖量相對較高，糖尿病患者要控制食用量。
【咳嗽老不好？還可以試試這兩款藥膳】
中醫治咳嗽要辨別是外感還是內傷，還要辨別咳嗽的時間、聲音、是否伴隨咳痰及咳痰的顏色氣味等因素。同時，中醫更重視平日的預防調理，比如注意氣候變化、防寒保暖、增加體育鍛煉，以提高機體抗病能力。平素體虛易患感冒咳嗽的患者，可以酌選玉屏風散、生脈飲等藥物服用，還可采用***、艾灸、貼敷等中醫特色療法。俗話說，“三分治，七分養”，許多慢性咳嗽患者都有一定程度上的正氣虧虛、陰陽失調，日常可以選擇一些調補肺臟、止咳化痰的食療方補虛固本，為大家推薦兩款藥膳，不妨一試。
1.川貝百合銀耳雪梨羹。取川貝10克、百合20克、銀耳20克、雪梨1個、冰糖適量，雪梨洗凈去核，切成細絲；銀耳溫水泡發，切成細絲；將所有食材放入鍋中，加入足量清水，大火燒開后小火慢燉1小時，至羹液黏稠、食材軟糯后關火。此方適用于干咳短促、咳嗽痰熱、聲音嘶啞，口干咽燥等肺陰虧虛的患者。方中川貝、百合、銀耳、雪梨皆為白色，入肺經，具有止咳、化痰、養陰、潤肺的功效，但脾虛濕盛的患者不宜多服。
2.蓮藕枇杷杏仁粥。取蓮藕100克、枇杷100克、杏仁10克、粳米及冰糖適量，蓮藕洗凈切塊，枇杷洗凈去核切塊，將粳米、蓮藕放入鍋中，加入足量清水，大火燒開后調至小火，蓋上鍋蓋慢熬成粥，后入枇杷、杏仁、冰糖，再煮約10分鐘關火。此方適用于咳嗽咳痰、喉燥咽痛、呃逆吞酸等痰熱壅盛癥狀的患者。蓮藕味甘，生食性寒，熟食性溫，具有清熱潤肺、健脾益胃的功效；枇杷能清熱止咳；杏仁可開降肺氣，調理氣機，以上三種藥食同源的食物共同入粥，清肺潤燥、止咳化痰的效果非常好，但脾胃虛寒的患者不宜多服。
綜合自人民網-生命時報、廣州日報、長沙晚報
(責編：袁菡苓、章華維)
