對(duì)于肥肉，相信很多人是又愛(ài)又恨，它是很好的能量來(lái)源，又有獨(dú)特而誘人的風(fēng)味，卻也是引發(fā)肥胖和心腦血管疾病的重要原因。
為什么好吃的東西一般都不健康？因?yàn)榛蜻M(jìn)化沒(méi)跟上生產(chǎn)力的發(fā)展。
對(duì)食不果腹的野人來(lái)說(shuō)，高熱量是維持生存的關(guān)鍵，但對(duì)于食物充足和缺乏運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，熱量已經(jīng)過(guò)剩了。而基因卻還沒(méi)來(lái)得及改變，讓你還愛(ài)著高熱量食物。
它為啥可以放肆吃？萌萌的北極熊寶寶
但是有一種動(dòng)物卻沒(méi)有這種顧慮，吃肉時(shí)專(zhuān)挑脂肪下口，它就是北極熊。作為世界上最大的食肉動(dòng)物，北極熊一頓要吃上百斤的肉。在食物充足時(shí)，它們偏愛(ài)吃海豹的脂肪，會(huì)把其他肉丟棄或留給幼崽。
愛(ài)吃海豹脂肪的北極熊
為什么北極熊這么愛(ài)吃肥肉，卻不會(huì)得心腦血管疾病呢？除了生存環(huán)境，還有一個(gè)很特別的原因。
北極熊保持健康的秘密：①氣候寒冷
北極的最低溫度可達(dá)零下70度，在這樣寒冷的地方生存，熱量損失非?？?，脂肪的消耗量大，而且會(huì)更多地存在皮下保暖，所以血液里的脂肪并不會(huì)太多。
小北極熊把媽媽當(dāng)被子
②吃得不多
雖然北極熊一頓吃上百斤肉，但和它們一千多斤的體重比也不算太多，再加上還會(huì)有冬眠和夏季食物短缺的情況發(fā)生，北極熊的年平均食量可能并不高。
③運(yùn)動(dòng)量大
大家對(duì)北極熊的印象可能是慢吞吞的，事實(shí)并非如此，它的跑速最快可達(dá)60千米每小時(shí)，比人類(lèi)短跑冠軍還快。而且它們有時(shí)會(huì)在冰冷的海水里游泳捕獵，熱量和體力消耗很大。
④基因進(jìn)化
美國(guó)《細(xì)胞》雜志曾發(fā)表的一項(xiàng)研究成果表明，北極熊與它們的親戚棕熊相比，體內(nèi)處理脂肪的基因發(fā)生了進(jìn)化，使它們能夠從容應(yīng)對(duì)高脂肪飲食，而不用擔(dān)心健康問(wèn)題。
人也可以實(shí)現(xiàn)？值得注意的是，北極熊的這種基因變化只用了約50萬(wàn)年，從物種進(jìn)化的角度看不算久，或許我們可以從中獲得預(yù)防和治療心血管疾病的辦法。
如果真有這種基因技術(shù)，以后就可以放肆吃肥肉和油炸食品，而不用擔(dān)心得病了，不過(guò)長(zhǎng)胖可能還是無(wú)法避免。
那么問(wèn)題來(lái)了，如果體重不再影響健康，你還會(huì)怕長(zhǎng)胖嗎？
