雖然現在鍋的材質五花八門，但是傳統的鐵鍋依然是很多家庭的首選，因為鐵鍋抗造，不管怎么造都不易壞。但是鐵鍋唯一的缺點就是容易生銹，雖然現在的工藝有所進步，雖然剛買的鐵鍋不會生銹，但是用幾年就會生銹了。鐵鍋生銹之后，很多朋友都是選擇扔掉，畢竟用了幾年，換個新的也正常。但是鐵鍋是用得越久越好用，而且鐵鍋生銹之后只要簡單處理一下，就不會生銹，也不會粘鍋了。家里有生銹的鐵鍋的朋友，不妨試試我接下來說的***。
首先不要清洗生銹的鐵鍋，把它放在燃氣灶上，開中火把鐵鍋的一圈都給它燒一遍，這一步主要是去除鐵鍋周圍的油垢。這是因為鐵鍋長時間使用，油污粘在了鐵鍋上，用普通的***根本洗不掉的。
每一個地方都要多燒一會，燒到油垢明顯起皮之后就說明差不多了。把手的地方不要燒，因為是膠的，很容易燒壞。鐵鍋周圍燒完之后，把鍋底也燒一下，大約燒個三四分鐘，關火，讓鐵鍋冷卻到溫熱。
放涼后的鍋里加入一點洗潔精、一些白醋，轉動一下鐵鍋，讓鍋里全部都沾到白醋。白醋可以非常輕松地去掉鍋里的鐵銹，洗潔精主要是去油污。放在一旁靜置10分鐘，讓白醋和鐵銹發生反應。10分鐘后用手輕輕一擦鐵銹就掉了，然后再來清洗，就會非常容易了。
用鋼絲球洗刷鐵鍋，這樣才能更好地洗掉鍋里的鐵銹。然后第二遍繼續用洗潔精刷洗鐵鍋，這一次就不要用鋼絲球，用普通的海綿擦即可。大家可以看到，這時候的泡沫是銹黃色，說明還有鐵銹殘留，所以要多擦洗一會。一直洗到鍋里的水變成白色，說明就沒有鐵銹了。
把清洗干凈的鐵鍋放在燃氣灶上，用大火把鍋里的水分燒干，然后轉小火，倒入一些鹽。準備一些廚房紙，疊成厚塊，用手按著廚房紙，把鹽擦遍鐵鍋，這一步主要是去除鐵鍋的鐵銹味。鹽是顆粒狀的，可以把鐵鍋打磨得比較光滑，炒菜的時候就不易粘鍋了，所以這一步是非常重要的。隨著溫度升高，鹽會變成淡黃色。因為鍋里的溫度比較高，大家操作的時候一定要小心一點。廚房紙一定要厚一些，這樣才不容易燙傷自己。
大約涂抹個五六分鐘，然后把鹽倒出去，不要清洗鐵鍋。加入一點植物油，把油燒熱之后涂滿鍋壁，這一步主要是讓鐵鍋變得更光滑一些。這樣鐵鍋不易粘鍋，而且因為有一層油膜，鐵鍋就不易再生銹。讓它靜置一小時，讓鐵鍋充分吸收油分。
1小時后，用洗潔精把鍋再次清洗干凈，然后再次把鍋里的水分燒干。放一點豬油，再次涂抹鐵鍋。因為動物油的吸附力比植物油更好，所以第二次再用豬油涂抹鐵鍋。家里有豬皮的可以直接用豬皮上的油脂來涂抹鐵鍋，豬油可以起著加強的作用。用油隔絕氧氣，這樣鐵鍋就不易生銹了，而且也不會容易粘鍋。
然后關火之后靜置10分鐘，讓鍋更好地吸附油脂。10分鐘后用熱水把鍋清洗干凈即可使用。不著急用的話就把水分擦干，放在櫥柜里即可。這樣處理生銹的鐵鍋簡單方便，舊鍋也會變得跟新鍋一樣。如果你覺得我的***有用，歡迎轉發收藏。喜歡我的***，記得點贊、關注我喲。
蜜豆小貼士：大家平時最好不要用鋼絲球和洗潔精洗刷鐵鍋，以免破壞鍋里的油膜，導致鐵鍋容易再次生銹。燒鍋的時候一定要記得打開油煙機，雖然鍋里沒有任何東西，但是依然會有很大的煙。
