吃火鍋要準備哪些食材（吃火鍋要準備哪些食材健康）

涮火鍋的食材有哪些？

涮火鍋的主要食材有:牛肉片，玉米，白菜，金針茹，香菇，魚丸或魚板等。

涮火鍋就是涮涮鍋，是一種簡易火鍋，將生的食材在鍋底中涮熟，搭配蘸料食用，區別于可煮可涮的傳統火鍋，涮涮鍋以涮為主，故選用容易涮熟的食材，肉類要切得細薄。

常見涮火鍋的食材配方及步驟如下:

材料：牛肉片約200克，玉米1段，白菜1/4顆，金針菇少許，新鮮香菇1朵，魚丸或魚板隨意，包龍面1包，高湯3杯。

步驟如下:取一只砂鍋，將熬好的高湯倒入加熱保溫，調味料加入調味，食用時一邊加熱一邊慢慢加入其它材料煮開，撈起蘸上少許蘸料食用。湯汁煮到最后愈加香濃，有蔬菜的清香也有牛肉的肉汁，特別注意的是肉處不可煮太久，稍微湯熟即可，以免老掉口感干澀。當然不吃牛的人，也可以其它肉品取代，只要取柔嫩部位，如梅花肉或羊肩肉等，湯頭稍許不同，各具風味。

涮涮鍋配有多種醬料，口味完全由自己決定。并且不用為了煮開一大鍋水而耗費很長時間，可以便捷的享用到美食。這是傳統火鍋形式所無法企及的。在當代餐飲健康越來越受到關注，傳統火鍋吃多了對身體有害已眾人皆知，加上一大桌人圍著一鍋，每個人都擔心衛生的問題。因此當一人一鍋的涮涮鍋出現在市場上，就受到年輕一族追捧。！！

火鍋要準備什么食材

天冷了以后家里吃火鍋的頻率也高了起來，食材一般會準備各種丸子，海螺丸魚丸蝦丸等，還有牛肚，鴨血，牛肉片，羊肉片，還有各種蔬菜，茼蒿，菠菜，生菜，土豆片，地瓜片等。火鍋是最包容的了，幾乎什么都可以拿來涮。