很多朋友對于大閘蟹煮熟可以冷凍嗎和大閘蟹可以煮熟了凍起來嗎不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
可以，但還要具體分析
如果放到冰箱或者常溫放置，肉容易干掉，但是如果再加熱，會有特殊的腥味，所以每次煮，最好是按照量來，每個人吃幾個，盡量別剩。如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以姜末、醋等，以防傷胃。
擴展資料
一般我們吃的螃蟹，分為海蟹和河蟹。
海蟹包括梭子蟹、青蟹等，由于運輸方式、本身肉質等因素，這種螃蟹被冷凍售賣的極多，也就是說，我們買到的海蟹大多都是冷凍的，這種冷凍蟹是沒有問題的。
河蟹就是俗稱的“大閘蟹”，這種蟹一般都是要吃新鮮的，市場上售賣的大閘蟹，都是鮮活的。要把活的大閘蟹放進冰箱冷凍室保存，這種***是可以的，但是不推薦。
什么***來保存大閘蟹是可行的？。
不要清洗螃蟹，也不要把綁蟹的繩子解開，直接把蟹放進冰箱的冷藏室內，溫度調整至5-8攝氏度。隨后，取一條濕毛巾，覆蓋在螃蟹的背上，毛巾的濕度大約是平時擦臉時的濕度。
用這種***保存，可以讓螃蟹在冰箱里進入類似于“休眠”的狀態，能夠維持5天左右不會死亡。這樣我們烹飪的時候，螃蟹的鮮美滋味能夠最大程度地留存。
一定要長時間儲存該怎么辦？
如果你需要長期儲存大閘蟹，那么就只能放進冰箱的冷凍室里，在冷凍狀態下，大閘蟹能夠保存1-2個月。不過有一點需要注意，必須在螃蟹還活著的時候，把它們凍起來。如果蟹已經死了，那么就只能遺憾地丟棄它。蟹死后會產生一種名為“組胺”的有毒物質，嚴重危害健康，因此不可以再食用它們
如何“搶救”冷凍過的螃蟹？
冷凍過的螃蟹，味道與口感肯定不如新鮮螃蟹這么好。對于冷凍蟹，我建議大家這樣操作：
解凍。不要讓蟹自然解凍，最好把它們放在鹽水里解凍。水里放鹽，一來可以加快解凍速度，二來可以起到一些殺菌的作用。注意，解凍完畢之后，要立即烹飪，盡量減少蟹在空氣中暴露的時間。
去腥。冰凍過的螃蟹，它的腥味會比新鮮蟹來得重。因此，我建議選擇水煮的烹飪***，在煮蟹的過程中，可以在水里多放一些紫蘇、姜片、料酒，這樣就能一定程度上去除腥味。
時間。不論是清蒸蟹，還是水煮蟹，烹煮時長都是很重要的，煮的時間太長，蟹肉容易老。不過，對于冷凍過的蟹來說，還是多煮一會兒為好，以免蟹的內部沒有熟透，引發人體腸胃不適。
一般來講，最多能存放5天。超過5天的大閘蟹就不宜再食用。
大閘蟹煮熟以后最好當天吃完，不要保存。因為蟹黃熟了之后很容易變質，大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失，從而喪失大閘蟹本身的美味。
一般我們吃不完的熟海蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存***是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康!
熟海蟹可以放冷凍里，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量姜末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸后有毒，所以必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理***保證好吃鮮美還干凈安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，健康更重要。
另外，如果把熟海蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟海蟹則要把海蟹放到冰箱冷藏室了。
樓主你好
熟螃蟹怎么保存？大家都知道死螃蟹吃了會中毒，所以很多人都習慣把買回來的螃蟹一次性煮熟后再保存，但是您知道嗎，煮熟的螃蟹保存不當同樣有食物中毒的危險。下面就為你介紹幾種保存熟螃蟹的正確***。
熟螃蟹怎么保存？***一
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
熟螃蟹怎么保存？***二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
熟螃蟹怎么保存？***三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
保存熟螃蟹的注意事項
忌于吃死河蟹的后果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進冰箱保存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
由于螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱里取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
螃蟹煮熟之后，它是可以放在冷凍區放置的時間，也是非常長的，一般情況下可以達到半個月以上，但是去冷凍的時候，最好是要給它密封好
熟的大閘蟹放冰箱可以隔夜吃。不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
能。
螃蟹已經烹飪熟了之后是可以放在冰箱保存的，但是需要注意的是保存時間不宜太長，為了食用到比較新鮮的大閘蟹，建議盡快食用完。并且在再次食用大閘蟹的時候需要將其徹底高溫加熱透了之后才可以食用，同時還可以放入一些姜末，這樣可以有利于殺菌，未加熱熟透的大閘蟹容易引起腹瀉等不良反應。
放在冰箱里是否可吃要看放在哪層，如果放在冷藏室，最好不要吃，因為隔夜的海鮮會滋生一定的有毒物質，吃了輕者會腹瀉，重者會中毒。如果放在冷凍室，可以吃但拿出后不要解凍直接放入蒸鍋蒸，因為包含一定的水分蒸可以使肉質鮮嫩。但總的說來還是做一次吃一次，不要有剩余。煮熟的話最好馬上吃掉隔一會的話蟹黃會變苦變瘦的指導意見：螃蟹隔夜會有毒，螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
煮熟的大閘蟹一般是放入冰箱的保鮮區保鮮保存，這樣可以很好得保存大閘蟹的口感和肉質，雖然大閘蟹的放入冰凍區可以比較長時間的保存，但是其鮮美和肉質會受到溫度結冰從而被破壞。
今天買了幾只螃蟹自己蒸著吃，但是吃了兩只吃不下了，想問一下螃蟹蒸熟了凍在冰箱里面可以嗎？螃蟹冷藏三天可以嗎？
1
螃蟹蒸熟了凍在冰箱里面可以嗎
可以的。
螃蟹若是覺得一次性吃不完是可以放在冰箱冷凍的，但是生的螃蟹放冷凍室容易被凍死，這樣的螃蟹容易滋生細菌，而且若是保存不當螃蟹是很容易變質的，若是將螃蟹蒸熟后再冷凍，其中的微生物和寄生蟲已經被高溫殺死，保存起來也比較方便，螃蟹蒸熟后凍下冰箱里面是可以的。
2
螃蟹冷藏三天可以吃嗎
視情況而定。
若是將或的螃蟹放在冰箱冷藏三天沒有死，這樣的螃蟹蒸熟后還是可以食用的，若是已經蒸熟的螃蟹是不建議放在冰箱冷藏室的，因為螃蟹本身含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養元素，是很容易滋生細菌的，而且冰箱中的其他食物也很有可能帶有不少細菌，這樣的螃蟹建議不要吃了，通常是不建議將煮熟的螃蟹放在冷藏室的。
3
螃蟹凍了半年還能吃嗎
不建議吃了。
冰箱冷凍室雖然能在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖，細菌并不是完全被殺死了，還是有可能繁殖的，并且一般家里的冰箱會經常開閉，也會帶入一定的細菌，而且保存太久的螃蟹其口感、營養物質也會流失很多，食用后對人體并沒有好處，一般凍了半年的螃蟹是不建議吃的。
4
冰箱凍死螃蟹能吃嗎
若是在市場上買的速凍的螃蟹是可以吃的，因為這些螃蟹是在其被撈上來就很快將其冷凍的，然后置于低溫下保存，但是家中的冰箱凍死的螃蟹是不建議食用的，首先不知道螃蟹具體死了多久了，而且冰箱中打開關閉的過程中不僅會使其保存環境不穩定而且會帶入一定的細菌，家中冰箱凍死的螃蟹質量并沒有保證，不建議食用。
關于大閘蟹煮熟可以冷凍嗎和大閘蟹可以煮熟了凍起來嗎的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
