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你這個要求太高，5-6錢龍蝦09年7元/斤，逐步漲價，現在15-16元/斤，很多信息登陸尚滋味小龍蝦官網查詢
燒烤、啤酒、小龍蝦，被稱為“夜宵三劍客”，隨著天氣越來越熱，又到了對著小龍蝦大快朵頤的時刻。如果你近期買小龍蝦，可能會發現小龍蝦價格降了。
小龍蝦大降價，產地每斤不到10元，“4-6錢(計量單位，1錢=5g)的小龍蝦，4月初的時候，附近店鋪還是賣70元2斤，最近變成75元3斤了。”一位居住在北京豐臺的居民表示。在北京市豐臺區某超市，鮮活小龍蝦的價格是27.98元一斤；附近另一家超市內，鮮活小龍蝦(單只20g-30g)每斤28.8元，鮮活清水小龍蝦(單只15-25g)每斤25.98元。最近兩天貴了些，前幾天更便宜。”
豐臺區海鮮大廳一家精品海鮮行的老板10日告訴，“鮮活小龍蝦5錢左右的，現在賣18元一斤，9錢左右的賣25元一斤。”該老板還表示，由于自己是批發價，因此比超市賣得要便宜些。相比這些線下商超，電商平臺上，部分鮮活小龍蝦的售價更低。一位電商賣家提供了5月10日湖北監利清水蝦報價單。報價單顯示，精品貨：小青(青蝦)2至3.8錢11元/斤；中青4至5.8錢17元/斤，大青6錢以上25元/斤。還注意到，一些發貨地為湖北荊州的線上商家，其出售的小規格小龍蝦，券后價每斤甚至能降到10元以下。12日，“湖北小龍蝦最低每斤不到10元”還登上微博熱搜。
湖北小龍蝦產量占全國近“半壁江山”，湖北潛江更是被譽為“中小學龍蝦之鄉”，當地小龍蝦垂直電商交易平臺發布的數據顯示，4月以來，兩大小龍蝦品種青蝦、紅蝦的產地批發價格出現明顯回落，進入4月下旬后，兩個品種小龍蝦(4-6錢)產地批發價格均跌入20元以下。5月以來，持續低位波動。
不僅是鮮活小龍蝦，熟制小龍蝦價格也表現得較為親民。在某生鮮電商上，麻辣口味小龍蝦4-6錢620g售價39.9元，買兩件僅需72元。介紹頁面顯示，蝦凈含量為500g。
電商商家主要是現在正逢小龍蝦集中上市的季節，“今年由于天氣原因等，小龍蝦產量下降，往年這個時候小龍蝦價格更為便宜。”中國水產流通與加工協會發布的《2021年中小學龍蝦產業行情分析》也顯示，全小學龍蝦交易，各種規格交易價格最低的時候在5、6月份，這與稻蝦養殖模式下集中上市有關。
另據中國水產流通與加工協會副秘書長張遠華介紹，小龍蝦餐飲消費也呈現明顯的周期性，每年1-2月是淡季，從3月開始，小龍蝦餐飲消費環比呈現爆發式增長，在每年5月份達到銷售頂峰，隨后開始下滑。每年4-8月份，是小龍蝦消費旺季。
從數據上看，近期正是小龍蝦供銷兩旺的時候，不過今年情況發生了一些變化。江蘇凌家塘市場信息中心近日發帖稱，水產品對鮮活度要求比較高，疫情下運輸不暢，飯店和外市散集又都有所減弱，所以經常出現量多拋售情況，價格也經常是今天漲、明天跌。當前正處上市旺季的小龍蝦也是這種情況。
上述海鮮行老板“由于北京出現疫情，店鋪銷售量有所下滑，現在市場經營不太好，只能搞促銷，利潤非常‘薄’，只有5%。”
小龍蝦廣闊市場空間正開啟
中國水產學會聯合中國水產流通與加工協會發布的《中小學龍蝦產業發展報告(2021)》(以下簡稱《報告》)顯示，2020年，我小學龍蝦養殖總面積達到2184.63萬畝，養殖總產量達到239.37萬噸。2015-2020年小龍蝦養殖總面積持續增長。
疫情影響和季節性過剩下，解決水產品市場穩定供應和水產品壓塘問題，成為當務之急。對此，《報告》中除了提到各地要科學合理規劃養殖規模以及區域布局，以及創新種養模式，延長小龍蝦上市周期，提高綜合效益外，還指出要深化發展小龍蝦加工業，加大小龍蝦活儲基地建設，使加工企業成為小龍蝦產業發展的“調節器”和“穩定器”。
近年來，小龍蝦消費場景不斷延展。調味小龍蝦產品大量進入快餐、中餐和夜宵店鋪，已成為店鋪中的一道熱門菜。同時，小龍蝦與其他品類產品結合，也衍生出各種創新產品，如蝦仁漢堡、蝦仁披薩、小龍蝦火鍋、蝦尾蓋澆飯等。
近期大火的“預制菜”里也頻見小龍蝦的身影。盒馬數據顯示，5月1日預制菜銷量環比漲500%，“頂流”小龍蝦超過3倍增長。產品的廣泛應用，為小龍蝦的長期發展打開了廣闊的市場空間。在如今線下銷售受阻下，小龍蝦也在不斷拓展銷售渠道。各大電商直播間里，小龍蝦批發商、海鮮店以及小龍蝦預制菜企業紛紛開啟帶貨模式。
你最近買小龍蝦了嗎？價格有沒有便宜？(完)
湖北省荊州的小龍蝦批發最便宜。
小龍蝦菜譜
小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，可以被制成多種料理。
麻辣小龍蝦
做法一
食材
小龍蝦200克、干辣椒20克、辣椒醬20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
步驟
1.將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒截塊。
2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入干辣椒、辣椒醬、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龍蝦卷曲后，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘，最后加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收干即可。
做法二
食材
小龍蝦、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣醬、雞精、味精、香油、蠔油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白糖。
步驟
1.小龍蝦去頭去蝦線后沖洗干凈，加白酒焯水處理。
2.鍋中放油，燒熱后將小龍蝦放入過油，待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。
3.鍋內放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣醬，炒香后放入小龍蝦。
4.鍋內加適量啤酒，加入雞精、味精、香油、蠔油、美極鮮、蒸魚豉油、鹽、白糖，燜3分鐘，加蔥花后即可起鍋。
做法三
食材
小龍蝦800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂適量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜面醬1勺，醋1勺，鹽1勺，白糖1/3勺。
步驟
1.姜蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2.熱鍋上油，油熱后，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1里準備好的其它調料炒香。
3.倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒勻。
4.倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜面醬翻炒。
5.加入啤酒，大火燒開后轉中火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮。
6.待水分快收干時，開蓋大火收汁即可。
做法四
食材
新鮮小龍蝦，干紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末。
步驟
1.將龍蝦先放在清水里養至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處。根據需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋。
3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水。
4.水沸騰3分鐘后將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒。
5.轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。
這要看你是哪個地方的，市場銷售的大龍蝦中，以澳洲大龍蝦最為走俏，其價格一般穩定在每斤200元~250元之間。***銷售價在600-1000之間，也有銷售超過這個價格的，請自行判斷價格是否合適為宜。澳洲龍蝦屬于名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。
龍蝦有12種之多，最常見的有錦繡龍蝦、日本龍蝦和中國龍蝦。錦繡龍蝦最大，可達55厘米，日本龍蝦最小。龍蝦味道鮮美，營養豐富，體色瑰麗，被視為蝦中之王。
由于中國市場需求強勁，導致世界龍蝦價格一路上揚，現在廣州市場上視不同品種，活龍蝦價格每公斤高達190-400元左右。
我國沿海尤其是華南沿海也有一定龍蝦資源，龍蝦具有生命周期長、耐儲運、食性雜、殼薄肉多、肉質鮮嫩等特點。龍蝦養殖可實行池塘養殖與網箱飼養配套，精養與暫養結合。每年可養兩茬，每茬180元，采用規格為50-120克的天然小龍蝦苗，平均龍蝦增重195-200克，每茬畝產798公斤以上，養殖效益很好。
不同城市消費水平也導致了龍蝦價格的不一樣，我們這邊15-20元不等。
其實這樣的一個消息并不是真的，因為我們每一年都會看到網絡上面有一些消息說小龍蝦的價格非常的低，每斤跌破十元，但實際上我們出去購買的時候就發現根本就不是這個樣子的，外面的小龍蝦價格至少都是十幾二十塊錢一斤了，如果是稍微大一點的，可能就得二三十了，所以網絡上面的消息其實并不是那么的準確，我們根本就不能夠看他們的消息。
但是我也能夠想得到，網上為什么會有這樣的一個消息傳出來，我猜想應該是那些養殖戶賣給商家的價格是不到十塊錢一斤，所以網絡上面才會有這樣的一個流言出來，但實際上我們客戶去買的話，肯定就不是這樣的一個價格了。因為商販收的價格肯定是相對要低一點，但是這個價格我們普通老百姓肯定是不可能買得到的。
之所以我會對龍蝦的價格這么的清楚，是因為我這個地方就是養殖小龍蝦的，有很多人都在養殖。所以每到這個季節的時候，價格其實是非常的貴的，可是網上總是會有一些消息傳出來，非常的便宜，我也不知道為什么，還是因為他們覺得想要通過這樣的消息讓大家覺得今年的蝦價格很便宜，然后都來購買，可是如果我們去買的時候發現很貴，還是一樣不會買呀。
怎么會發現這幾年的時光里面不管是螃蟹還是小龍蝦，這些東西的價格一直都是居高不下的，從來都沒有低過，最低的時候也很貴。所以網絡上面的那些信息其實不可以看的，我也有遇到過有一些人在店里面購買的時候就會說網上不是說很便宜嗎？為什么你們這里賣的那么貴呢？然后人家攤主就會直接懟他，那你去網上買呀。
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