很多朋友對于陽澄湖大閘蟹蒸多久最佳時間和陽澄湖大閘蟹蒸多久最好不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
清蒸陽澄湖大閘蟹
用料
大閘蟹??六只?
蟹醋??一瓶?
生姜??一塊?
清蒸陽澄湖大閘蟹的做法
先買材料，挑大閘蟹。
準備材料：大閘蟹6只、蟹醋一瓶、生姜一塊。
將大閘蟹用牙刷刷干凈。小心手，蟹鉗超鋒利。其實買回來的大閘蟹都是用繩子捆著的，建議不要松開繩子直接洗好上鍋蒸。
蒸鍋上汽以后放入螃蟹，蒸15分鐘。
15分鐘以后拿出螃蟹裝盤，大閘蟹就蒸好了哈哈哈。
配上蟹醋，蟹醋里放姜片。吃蟹的話，蟹醋比陳醋味道好，蟹醋更甜，提鮮。
配上一壇紹興女兒紅，一頓正宗的江蘇晚餐就搞定嘞。
小貼士
不要松開繩子，直接蒸。松開了螃蟹進蒸鍋會掙扎，蟹腿容易掉。
水燒開后，大火蒸10分鐘，再燜十分鐘即可，蒸的時間太久肉質(zhì)就變老了。下面介紹做法：
準備材料：大閘蟹10只、紫蘇適量
***步驟：
1、大閘蟹洗干凈待用。
2、紫蘇葉洗干凈放在蒸架上。
3、把洗干凈的大閘蟹放在放有紫蘇的蒸架上。記住要把蟹殼朝下這樣蒸。
4、蒸鍋放水燒開，放進大閘蟹，水開后大火蒸10分鐘，然后再燜5分鐘。
5、蒸好的大閘蟹，晾涼即可食用。
把水燒開，蒸10分鐘，然后再燉10分鐘。如果蒸的時間太長，肉就會變老。具體做法如下：
準備：10只大閘蟹，少許羅勒
生產(chǎn)步驟：
1、大閘蟹洗凈，放在一邊。
2、洗紫蘇葉子和放在蒸架上。
3、將洗過的毛蟹放在紫蘇架上。記得把蟹殼蒸成這樣。
4、用蒸籠將水燒開，放入大閘蟹，將水燒開，大火蒸10分鐘，再用文火燜5分鐘。
5、清蒸大閘蟹，冷卻和服務。
二十分鐘左右。
1、整只的螃蟹蒸多久
做清蒸螃蟹等菜肴時，通常都是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開后再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。
3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
2、切塊的螃蟹蒸多久
做蔥油蟹等菜肴時則需要先將螃蟹切成小塊，然后再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。
總之，無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低于15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
擴展資料：
螃蟹的作用：
1、抗感染，促進傷口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效。精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
3、吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。
4、預防腫瘤。蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
參考資料來源：人民網(wǎng)-春節(jié)吃螃蟹蒸多久螃蟹才能熟？
一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
其實清蒸大閘蟹時間要根據(jù)蟹的大小來決定的。通常時間是8-15分鐘建議四兩以上的蟹蒸煮15到20分鐘，4兩以下的蟹蒸8-10分鐘。要想把陽澄湖大閘蟹的營養(yǎng)給蒸出來，那所蒸的時間，就是關(guān)鍵，另外蒸煮的時間長短跟購買的陽澄湖大閘蟹質(zhì)量也有很大關(guān)系。
文化歷史
我國已有近5000多年的吃蟹歷史。在長江三角洲，考古工作者在對上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發(fā)掘時發(fā)現(xiàn)，在我們的先民食用的廢棄物中，就有大量的河蟹蟹殼。
這表明中國人吃蟹的歷史十分悠久，而西歐、北美的一些國家至今還不敢吃河蟹。
經(jīng)過長期的歷史沉淀，人們發(fā)現(xiàn)，在我國三個地區(qū)生長的河蟹品質(zhì)最好，即中國有三大名蟹：地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津湖大閘蟹；河北白洋淀河蟹——勝芳蟹；江蘇固城湖河蟹——固城湖大閘蟹。
好了，文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
