雞蛋水開了煮幾分鐘，雞蛋水開了要煮幾分鐘

大家好，關(guān)于雞蛋水開了煮幾分鐘很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關(guān)于雞蛋水開了要煮幾分鐘的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！

煮雞蛋水開后煮多久？

煮雞蛋水開后需要再換小火繼續(xù)煮6分鐘，煮雞蛋***如下：

準(zhǔn)備材料：雞蛋3個(gè)、水適量。

1、首先把雞蛋用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2、鍋中放水，使用大火煮開。

3、煮開后放入雞蛋，換小火繼續(xù)煮6分鐘。

4、6分鐘后撈出雞蛋，放入涼水里20秒。

5、涼水中取出雞蛋，這樣就完成了。

冷水煮雞蛋水開之后還需要幾分鐘？

開始煮雞蛋一般是從冷水下鍋算起的，大火煮到雞蛋完全熟的話，需要12~13分鐘左右，若是想要吃半溏心的雞蛋，只需要7~9分鐘就可以了，要是想吃完全是那種濃濃的溏心雞蛋的話，5分鐘就可以了。注意了，要是用大鍋去煮雞蛋的話，一定要放水淹過雞蛋的高度才可以。

二、煮雞蛋時(shí)間過長(zhǎng)或過短會(huì)怎么樣

1.時(shí)間過短：雞蛋在形成的過程中可能會(huì)有細(xì)菌存在，沒有熟的雞蛋由于并未殺死細(xì)菌，我們吃了的話，很容易就會(huì)引起腹瀉。所以，一般都是建議在水沸起之后再去煮3分鐘左右，這樣子會(huì)更好。

2.時(shí)間過長(zhǎng)：因?yàn)槲覀冎箅u蛋都是要冷水下鍋的，所以若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的時(shí)間，雞蛋內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)出現(xiàn)流失。雞蛋白當(dāng)中硫離子和雞蛋黃里面的亞鐵離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)消化不良的情況。所以，在煮的時(shí)候也要注意不要煮太長(zhǎng)的時(shí)間，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

冷水煮雞蛋要多長(zhǎng)時(shí)間

溫馨提示：煮雞蛋的時(shí)候最好是選擇涼水下鍋，在水煮開之后再煮三分鐘就可以了，這個(gè)時(shí)候的雞蛋是呈現(xiàn)半凝固半流動(dòng)對(duì)的狀態(tài)，里面的營(yíng)養(yǎng)成分是最利于人體去吸收的。另外，要記得，煮雞蛋的時(shí)候一定不要超過15分鐘這樣子，既可以有效的保證消化吸收，還可以避免營(yíng)養(yǎng)素的流失，而雞蛋煮到9分鐘，10分鐘這樣子是最健康的一個(gè)狀態(tài)，口感還有香氣都是最好的。

雞蛋開鍋后煮幾分鐘熟

三分鐘至五分鐘。

使用開水煮雞蛋時(shí)，將雞蛋開水下鍋，水開后再煮三分鐘，關(guān)火燜一分鐘至兩分鐘即可。使用開水煮雞蛋時(shí)，雞蛋放入鍋中的動(dòng)作要輕，以免雞蛋磕碰，導(dǎo)致破皮。雞蛋的表面比較臟，需要仔細(xì)清洗后再煮，這樣吃起來會(huì)更加衛(wèi)生。

煮雞蛋好剝皮的***

1、煮雞蛋的時(shí)候，兩碗水左右的量加入一瓶蓋的白醋，小白醋的酸性能軟化蛋殼，剝的時(shí)候一剝就掉一大片，而不是變成堅(jiān)硬的碎渣。

2、煮好的雞蛋撈出來，放在涼水中“激”一下，煮好的雞蛋溫度很高，用涼水“激”一下，雞蛋熱脹冷縮，內(nèi)膜和蛋清因遇冷收縮的程度不同，形成一定的縫隙，這樣雞蛋殼與蛋白就可以很好剝離了。