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青椒包蛋的做法：
一.材料：雞蛋四個、青椒兩個、蔥適量、鹽適量、雞精適量
二.做法：
1、準備食材，青椒兩個，雞蛋四個，蔥適量；
2、青椒洗凈，切成小塊，蔥切碎；
3、雞蛋打入碗里，攪拌均勻；
4、鍋里放入適量食用油，蔥下鍋爆香；
5、青椒下鍋劃散，大火炒至斷生；
6、把雞蛋液倒入鍋內，開至大火，等蛋液凝固后快速翻炒均勻；
7、調味，放入鹽和雞精；
8、出鍋，裝盤。
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