臘八粥可以用高壓鍋?zhàn)觯颐牢兜呐D八粥都是通過(guò)高壓鍋熬制出來(lái)的。下面是臘八粥的用料及基本做法：
用料：糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、山藥。
基本做法：
1、將食材準(zhǔn)備好，偏硬的食材應(yīng)提前一晚泡好；
2、所有的食材放到一起，用水洗干凈；
3、將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應(yīng)為臘八中部分食材吸水，所以要比平時(shí)煮粥放的水多一些；
4、大火煮開(kāi)，煮開(kāi)的過(guò)程中，鍋中會(huì)有泡沫，用湯勺將泡沫過(guò)濾掉。煮開(kāi)之后，調(diào)至小火慢熬，注意要經(jīng)常攪拌，避免粥溢出鍋外；
5、大概半小時(shí)之后，粥做好了，將粥盛入碗中，一份美味的臘八粥就完工了。
