白灼生蠔冷水還是開(kāi)水下鍋

建議冷水下鍋比較好。

生蠔又被稱為海蠣子，是一種常見(jiàn)的海洋貝類，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分，白灼生蠔是其一種常見(jiàn)的吃法，白灼生蠔的時(shí)候建議冷水下鍋比較好，這樣生蠔可以隨著水溫的升高慢慢變熟，可以使生蠔口感鮮嫩；如果是熱水下鍋的話，雖說(shuō)熟的比較快，但同時(shí)會(huì)導(dǎo)致生蠔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失嚴(yán)重，并且導(dǎo)致其口感變老，因此還是建議冷水下鍋會(huì)比較好一些。

蒸生蠔冷水下鍋10分鐘能熟嗎

基本能熟。

生蠔口感鮮嫩，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都是很高的，而生蠔其中的成分都比較容易熟，因此對(duì)于正常大小的生蠔，放在冷水鍋中煮10分鐘左右都是可以熟的。但如果生蠔的個(gè)頭比較大，或者數(shù)量比較多，那么此時(shí)蒸生蠔的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)，可能需要15分鐘左右。

生蠔里面像屎一樣的東西是什么

生蠔主要是以海里面的浮游生物為食，其里面像屎但又不是屎的東西，其實(shí)是生蠔吃進(jìn)去但是沒(méi)有及時(shí)被消化的食物殘?jiān)@些物質(zhì)主要存在于生蠔的腸腺中，而腸腺是生蠔的消化器官，并非排泄器官，所以生蠔里面像屎一樣的東西主要考慮為食物殘?jiān)?/p>

生蠔有什么地方不能吃

生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但并不是什么部門都可以吃的，生蠔以下部位不能吃：

外殼

生蠔外殼是比較堅(jiān)硬的，一般都是不吃的，吃進(jìn)去也不宜被消化，反而容易對(duì)人體健康造成威脅。

內(nèi)臟

生蠔的內(nèi)臟不能吃，包括生蠔腸腺食物殘?jiān)驗(yàn)槠渲锌赡芎写罅康募?xì)菌以及微生物，人體食用后可能會(huì)對(duì)自身的健康造成傷害。