韭菜是植物韭菜成熟的干燥籽，味甘性溫，其中含有大量的生物堿類、核苷類、甾體皂苷、揮發(fā)油類、不飽和脂肪酸類等多種有效成分，具有較好滋補(bǔ)肝腎的作用，泡水之后同樣具有較好的滋補(bǔ)肝腎的作用。
提高免疫力2韭菜籽泡水中含有大量的黃酮類化合物和多種維生素以及植物蛋白，飲用之后可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高人所需的能量，可以幫助增強(qiáng)人體的抵抗力，提高人體抵御細(xì)菌以及病毒的能力，對(duì)人體的健康具有一定好處。
促進(jìn)消化3韭菜籽中含有豐富揮發(fā)油，泡水之后可以加快人體對(duì)于這些揮發(fā)油吸收消化，幫助促進(jìn)人體唾液胃液等多種消化液分泌，加快人體的腸胃蠕動(dòng)，提高人體的消化功能，具有一定促進(jìn)消化的作用，有利于人體健康。
減肥瘦身4韭菜籽泡水中含有大量的膳食纖維素，而膳食纖維素可以幫助促進(jìn)人體的胃腸道蠕動(dòng)，從而加快身體內(nèi)多余脂肪燃燒和代謝，幫助清理腸胃中淤積的食物殘?jiān)屠懦鲶w內(nèi)多余的毒素以及廢物，具有一定減肥瘦身的作用。
