很多朋友對于角螺的功效與作用和大角螺的功效與作用不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
介紹一個角螺燉湯的***鮑魚鵪鶉角螺湯，下面來看看做法步驟：
原料：干鮑魚片60克，角螺6—8個，鵪鶉5只，瘦肉300克，姜2片，鹽、清水各適量。
1．干鮑魚片用清水浸軟，約浸1小時。
2．買角螺時，請賣者敲去殼，切去尾。將螺肉加入少許鹽搓擦，洗凈。
3．鵪鶉處理，去除內(nèi)臟，切去腳，洗凈。
4．把適量之水燒滾，放下姜1片，將鮑魚片、角螺、鵪鶉、瘦肉放入煮5分鐘，取出洗凈。煲內(nèi)放適量清水煲滾，放入鮑魚片、鵪鶉、角螺、瘦肉、姜1片煲滾，再改慢火煲3.5小時，下鹽調(diào)味即可。
角螺吃了有什么好處：
1、美容養(yǎng)顏
角螺是一種能美容的水產(chǎn)食材，它含有豐富的膠原蛋白，這種物質是構成人類皮膚細胞的重要存在，它被人體吸收后能增加皮膚細胞的活性并能促進皮膚細胞再生和代謝，經(jīng)常使用能提高皮膚彈性，減少皺紋生成。
2、溫補腎陽
角螺是一種能入腎經(jīng)的特殊食材，它對人體有一定滋補功效，能滋陰補氣也能溫補腎陽對人類因腎虛導致的腰痛以及男性因腎虛導致的陽痿早泄都有良好治療作用，在需要的時候可以把它里面的嫩肉取出加自己喜歡的調(diào)味料煮熟后食用。也可以把它的外殼研碎以后炒食。
3、延緩衰老
角螺不但能美容養(yǎng)顏，它還能延緩人體衰老，因為它含有豐富的氨基酸和維生素，特別是維生素e與賴氨酸和精氨酸等物質的含量比較高，這些物質被人體吸收后能增強人體的抗衰老能力并能提高身體各器官功能，還能維持內(nèi)分泌功能穩(wěn)定，經(jīng)常食用能讓人體保持年輕健康的狀態(tài)。
響螺肉有開胃消滯、明目調(diào)理、利尿、去水腫、滋補養(yǎng)顏的功效。響螺的體積較大，殼堅硬，雙層螺旋狀，漁民常用其殼作吹號，聲音宏亮，故有響螺之稱。響螺生活在海底巖石間，對水質非常敏感，只有在恒溫的海域才能生存。
中國食用響螺歷史悠久，據(jù)史料記載，可追溯到隋唐時期，明清時食用更廣。據(jù)《宋氏養(yǎng)生意味》記載，響螺蛋白質含量高達11.8%，鈣、磷、鐵含量亦不少。
擴展資料：
響螺的不同部位有不同的吃法。切響螺也很講究，最好是***的廚師操作。螺頭、螺筋肉質較硬，適合燉湯。鮮美的螺肉最適合白灼，開水放入5秒鐘立即撈起，否則會破壞螺肉的鮮嫩。白灼的螺肉味道甘甜，口感鮮嫩，類似鮑魚，非常鮮美。
另外，片切的螺肉適合小炒，不論是XO醬爆炒，還是辣炒都很美味。市場上也有響螺的干片賣，發(fā)制之后入菜也可以，只是相比鮮活的響螺而言，這種螺片的營養(yǎng)價值要打些折扣。
參考資料來源：鳳凰網(wǎng)——潮州響螺味蕾上的別樣舞蹈
你好！海螺肉的功效與作用是:
1.醒酒海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對于宿醉不起的人有很好的治療效果。
2.清肺海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
3.補鈣海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內(nèi)缺鈣的作用。
4.明目海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。
5.增強免疫力海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。
營養(yǎng)價值
海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它里面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
響螺肉的功效與作用
1、響螺肉的功效
響螺肉中含有大量的蛋白質和無機鹽，以及多種維生素，而且它還具有一定的藥用價值，從中醫(yī)的角度上看，它味甘，性涼，能明目，也能緩解心虛熱痛，平時食用能起到開胃消滯和美容養(yǎng)顏的重要功效。
2、響螺肉能滋補身體
響螺肉是一種滋補功效特別出色的食材，平時把它與雞肉或者瘦肉一起煲湯，味道十分鮮美，而且能起到滋陰補肌和強壯身體的重要功效，平時多食用一些海螺肉煲制的湯品，能讓人們的身體健康水平明顯提高。
3、響螺肉能鎮(zhèn)靜安神
響螺肉還是一種能鎮(zhèn)靜安神的特色食材，它含有多種微量元素和維生素，平時人們食用以后，這些營養(yǎng)成分能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)和大腦，能讓人們的緊張的神經(jīng)放松，也能減少焦慮和煩躁等不良情緒的出現(xiàn)，平時多食用一些，還能鎮(zhèn)靜安神，預防人類失眠。
響螺肉一般的吃法是煲湯。
擴展資料
響螺肉
《黃帝內(nèi)經(jīng)》認為“秋冬養(yǎng)陰”。所謂秋冬養(yǎng)陰，是指在秋冬養(yǎng)收氣、養(yǎng)藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而為來年陽氣生發(fā)打好基礎。響螺肉和響螺片是有名的滋陰海產(chǎn)品。
氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既美味，又滋陰養(yǎng)生。
中文名：響螺肉
主要營養(yǎng)成分：肉類蛋白，礦物質
營養(yǎng)價值
功效:?養(yǎng)肝明目，溫中補腎。
適應癥:脾胃虛弱，神經(jīng)衰弱，視物不清等癥。
參考資料：響螺肉-百度百科
1、作用
具有醒酒的作用：一般喝酒且容易醉的人可以食用海螺來醒酒。
具有減肥的作用：因為海螺的熱量相對來說比較低，對于想減肥的人來說的確是比較好的選擇。
具有明目的作用：海螺本身具有健脾養(yǎng)胃和清熱明目的作用。
具有清肺的作用：一般患有肺熱肺燥的人可以通過食用海螺來緩解自己的這個癥狀。
具有增強免疫力的作用：因為海螺里面含有豐富的蛋白質和氨基酸，這些都是增強免疫力的好物質。
具有補鈣的作用：因為海螺中含有豐富的有鈣、鎂、硒，對于動脈硬化、心血管疾病的人具有很好的預防作用。
2、做法
主要材料：小海螺、甜面醬
輔助材料：蔥、姜片、八角、白糖、花雕、鹽和雞精
具體做法：將小海螺放入水中加入少許的鹽進行金牌這樣可以達到去除泥沙的作用；將蔥、姜切片，辣椒剪段一起放入油鍋中進行煸香；將小海螺撈起來瀝水倒入鍋中進行煸炒，再倒入甜面醬。加入生抽、花雕和白糖，等到要出鍋的時候放入和雞精即可。
3、禁忌
不能和糖一起吃：如果這兩種食物搭配起來食用會引起身體的不適，不利于身體的健康成長。
不能和牛肉一起吃：因為很容易引起腹脹，很不容易消化，所以生活中一定要避免這兩種食物搭配。
不要和豬肉一起吃：因為和豬肉一起吃也會引起身體不適，阻礙人體額發(fā)育成長。
不能和香瓜一起吃：因為香瓜中的某些物質和海螺中的某些物質結合起來會引起身體的不適。
好了，關于角螺的功效與作用和大角螺的功效與作用的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站。
