大家好，小編來為大家解答烏梅湯的功效與作用及做法這個問題，三豆烏梅湯的功效與作用及做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
人參烏梅湯
【來源】溫病條辨，吳鞠通，1798
【處方】人參蓮子（炒）炙甘草烏梅木瓜山藥
【用法】水煎服。
【主治】久痢傷陰，口渴舌干，微熱微咳者。
【加減】若陰液虧甚，脾胃不虛者，去山藥、蓮子，加生地、麥冬。
芝麻烏梅湯
名稱
中文名稱:芝麻烏梅湯
功效:滋補肝腎，斂肺止咳。
來源:常見藥用食物
出處:中華藥湯譜
用料芝麻120克，冰糖30克，烏梅15克。
制法將烏梅用溫開水泡1日，連湯放入鍋內，加洗凈的芝麻及冰糖，燒開，改用微火煮20分鐘，取汁。
用法每日1劑，分2次飲服。
注釋芝麻為滋陰強壯之品。性味甘、平，具有滋補肝腎，滋陰潤燥，養血增乳之功效。被醫書列為上品，稱譽“八谷之中，唯此為良。”老年人或久病體弱者服食多益。烏梅系梅的未成熟果實，處方上常寫大烏梅肉或烏梅肉。性味酸平，入肝、脾、肺、大腸經，斂肺、澀腸、生津、安神。據現代研究表明，具有顯著的抗菌作用，《傷寒論》中的烏梅丸是其名方。冰糖甘、平，無毒，入脾、肺經，補中益氣，和胃潤肺，常用于止咳化痰。諸味合用，補肝腎以治本，生斂肺以止咳，標本俱治，相得益彰。民間亦常有用冰糖和梨、川貝等相煎治小兒咳嗽者，多有奇效。
適應癥:肝腎陰虛，久咳不止，干咳或痰液稀少等癥。
類別:藥膳
制烏梅湯
配料：烏梅100克，山楂110克，甘草5克，桂花5克，冰糖適量。
做法：
1、將烏梅、山楂、甘草等等清洗干凈。在鍋內加入適量清水，在水中浸泡大約30分鐘。將烏梅，山楂，甘草三種中藥飲片浸透，呈現一定的松散狀態，這樣便于有效成分熬出。
2、在砂鍋中加入大約1500克（3市斤）的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋里（沒有砂鍋可以用食品級不銹鋼鍋代替，但記住一定不能用鐵鍋熬制，因為鐵和烏梅含的枸緣酸和鞣質起反應，對身體不利），用武火（大火）燒開，燒開之后，再改用小火（文火）煮30分鐘，這時放入桂花，一起熬制。
3、往鍋里加入適量冰糖（根據個人口味酌情放置，糖尿病患者忌食糖），然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，待開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入瓷質容器內，慢慢冷卻。
4、待烏梅湯的溫度冷卻到大約36℃，也就是同人體的溫度相當時就可飲用了。
5、一次沒有飲用完，剩下的烏梅湯可以放入冰箱內進行冷藏保存。但注意再次飲用時，應該加熱后再喝。
功效：烏梅具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。山楂降血脂降血壓，消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清熱解毒，調和諸藥。冰糖具有補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎的功效。
酸梅湯不但能平肝降火，還能健脾胃利消化、滋養肝臟。肝火旺，愛發脾氣的人更宜飲用。夏日炎炎，即解渴又消暑，自己熬制，綠色安全。
哪些人不適合飲用烏梅湯
烏梅湯雖然是個好飲品，但并不是所有的人都適合飲用，藥店人要時刻提醒顧客，下面幾種情況要注意。
1、正在發高燒的人不適合。由于烏梅有內斂的作用，收斂的同時會將邪氣留在體內，使感冒發熱不易康復。
2、經常便秘者不適合。烏梅有澀腸止瀉的作用，經常便秘的人或腸道的蠕動功能比較弱者，服用后加重病情。
3、外有表邪或內有濕熱積滯者不宜服用。烏梅具有收斂的作用，有表邪或內有濕熱積滯者服用烏梅湯，容易造成“閉門留寇”，不易康復。
4、小孩不能狂飲：酸梅湯雖好喝，但不能無***飲用。特別是小孩要控制飲用量，不要一次性大量飲用，以免***胃腸。夏季人的體表較熱，這時人們都喜歡冷飲，但記住，此刻人的內臟相對來說是涼的，這個時候大量飲用冷飲，對人的內臟來說，猶如雪上加霜，所以，筆者的觀點就是：飲用烏梅湯時最好是36℃左右，這樣對人體排汗有利，飲用后經過排汗，也會感覺涼爽。小孩在飲用烏梅湯的時候，應事先進行過濾，不至于藥渣嗆人，影響服用。
5、咳嗽多痰、腸炎初期等患者禁服。烏梅湯屬于酸性，中醫講酸能收斂，所以咳嗽多痰、胸膈痞悶、腸炎初期的人也要注意不要飲用。
6、有實邪者忌服，胃酸過多者慎服。有實邪的患者應該先驅邪，不然的話服用烏梅湯會使邪氣不宜排出。另外，烏梅湯中的烏梅、山楂等都是酸性的，胃酸過多的人服用，會加重病情。
張仲景的烏梅湯配方是烏梅、細辛、蜀椒、黃柏、黃連、附子、干姜、桂枝、人參、當歸。主要治療蛔厥證，功效是安蛔止痛，幾年后張老又發現弟兄湯有理中安蛔湯、連梅安蛔湯。
張仲景，公元150年—219年，東漢南陽人，中國古代偉大的醫學家，世界醫史的偉人。相傳漢靈帝時曾舉孝廉做過長沙太守。張仲景從小嗜好醫學，年輕時曾跟同郡張伯祖學醫，經過多年的刻苦鉆研和臨床實踐，醫名大振，成為中國醫學史上一位杰出的醫學家。
張仲景著作
1、《傷寒雜病論》（已經失傳，中醫四大經典著作之一）書中全面闡述了中醫的理論和治病原則，是我國最早的理論聯系實際的臨床診療專書。
2、《傷寒論》，晉代太醫王叔和根據自己搜尋到《傷寒雜病論》的傷寒部分的軼文整理而成。
3、《金匱要略》，宋代王洙、林億、孫奇等人在偶然的機會發現《傷寒雜病論》殘簡，將關于雜病的部分整理成冊，更名為《金匱要略》刊行于世。
以上內容參考：百度百科-張仲景
烏梅因為它的口感酸酸甜甜的而受到了很多人的喜愛。而且烏梅煮水喝的話，對人的身體也是非常有好處的，可以防癌抗癌，祛暑生津，健脾開胃，收斂消炎止瀉四大好處。
生活中烏梅制成的食品可以說也是非常多的。像比較受歡迎的烏梅汁或者是烏梅干，也都是很多人非常喜愛的食品和飲料。而且烏梅的作用和功效也是非常的多，它不僅有止瀉止咳的作用，而且還有健胃消食促進腸胃消化功能的作用。很多止瀉止咳的中藥里都會有烏梅的成分，而且烏梅它是適合各個年齡段的人使用的，可以說是非常受歡迎的一種食物。
烏梅湯中因為含有豐富的維生素b和c所以對于防癌抗癌有著非常好的作用。而且烏梅湯中還含有非常好的抑制癌細胞擴散的元素，像氰氨類和脂肪油都是非常好的抑制癌細胞擴散的元素，經常使用烏梅湯可以提高人體的免疫力，起到很好的防癌抗癌的作用。
而且烏梅湯還可以祛暑生津，健脾開胃。因為烏梅酸酸甜甜的口感非常好，所以烏梅湯也是非常受歡迎的。夏季的時候使用烏梅湯可以預防中暑，生津止渴，而且烏梅中的果酸還可以開胃，增加人的食欲，而且還有可以阻止脂肪轉化的糖類，多喝烏梅湯或多吃烏梅是可以幫助減肥的。再加上烏梅汁中還有非常多的有機酸，可以促進腸胃的消化，增加食欲，而且就算多吃也不會傷及脾胃。
烏梅湯還有一個非常重要的作用，就是收斂消炎止瀉。因為烏梅湯中含有可以抑制大腸桿菌和痢疾桿菌的東西，所以對于腹痛或是腹瀉者有很好的作用。當然烏梅還有一些其他的作用，像是美容養顏可消除春困這方面的作用也是非常好的。
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