一人食的話，一條一斤上下的魚就足夠了
ByAthenadong
用料桂魚1條姜蔥少許料酒3勺東古淡鹽一品鮮醬油2勺白砂糖少許鹽適量白胡椒粉少許食用油2勺木耳適量清水少量做法步驟1、提前泡好木耳備用
2、魚洗凈，剖腹，魚身兩面斜劃刀口
3、準備好除蔥姜外的調(diào)味料，攪拌均勻
4、蔥姜切大片墊在魚腹下（防止粘盤），魚腹塞入一片姜、少許蔥；剩余蔥姜切碎，鋪在魚身上調(diào)味料澆在魚身上，加少量清水
5、水開后轉(zhuǎn)中小火，蒸15分鐘，關火。不開鍋蓋，靜置兩三分鐘后，取出享用
小貼士關火后可以切一些蔥花香菜，燒少許熱油，出鍋后將蔥花香菜鋪在魚身上，熱油澆之
桂魚的營養(yǎng)功效肺結核脾胃虛弱消化不良減肥抗氧化滋補氣血
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