腸胃不好，醫(yī)生說飲食要清淡，做個(gè)肉末豆腐，拌個(gè)米飯三兩口就吃光光，很適合老人孩子
ByYaoMommy
用料嫩豆腐一塊里脊肉50g蔥1根生抽小半勺蠔油1勺溫水適量水淀粉1大勺鹽適量油適量做法步驟1、1、食材:嫩豆腐、里脊肉沫、蔥
2、2、將豆腐切好，肉末加入10ml溫水、淀粉、少許鹽和半勺生抽拌均，蔥切碎碎
3、3、鍋燒熱倒入適量油，油溫?zé)岷髮⑶泻玫亩垢谷脲佒?，輕輕推幾下豆腐油煎一分鐘
4、4、倒適量蠔油、加小半勺鹽，輕輕拌均
5、5、將溫水倒進(jìn)鍋中與豆腐齊平（一定要溫水哦，開水也可以）
6、6、煮沸后加入肉末，中大火煮三分鐘收汁
7、7、裝盤后撒上蔥花，一盤入口即化的肉末豆腐就做好啦……
小貼士1、肉末一定要加點(diǎn)溫水和淀粉拌均，肉質(zhì)超級(jí)嫩滑（最好用紅薯淀粉）2、煎好的豆腐要用溫水或開水煮保持原有的鮮嫩。如果用冷水煮會(huì)使豆腐變老的哦！
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