雞翅是我家常備的食材，每次我都會多買一些，冷凍在冰箱里，雞翅容易解凍，做法多樣，無論怎么燒都好吃，每次燒我家小朋友都特別饞，雞翅中含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于小朋友的生長發(fā)育，雞翅中豐富的膠原蛋白能讓皮膚保持緊致，美容效果也特別好，雞翅中還含有人體必需的微量元素銅，對于我們的免疫系統(tǒng)，皮膚以及骨骼組織的健康都有著不可替代的作用，但無論是什么好東西，都不要多吃，適可而止，而且吃雞翅的時(shí)候要多吃些新鮮的時(shí)蔬，來維持均衡的營養(yǎng)。
給大家推薦7種常見的雞翅做法，各有各的風(fēng)味，每一款都好吃到停不下筷子！有時(shí)間一款一款去做給家人吃，再不用花高價(jià)出去買。
【紅燒雞翅】
用料：雞翅適量，姜一塊，大蔥一截，紅燒醬油適量，料酒一勺，白砂糖一勺，鹽少許。
做法：
1，雞翅先冷水入鍋焯水，水開后就可以關(guān)火，焯去血沫，然后用溫水沖洗干凈。
2，油鍋燒熱，下入雞翅兩面煎黃，然后放入姜絲，蔥段，倒入料酒，紅燒醬油，白砂糖，加適量的水沒過雞翅，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。
3，最后撒適量的鹽調(diào)味，打開鍋蓋，大火收汁后即可出鍋。
【香煎雞翅】
用料：雞翅適量，鹽少許，生姜粉少許，大蒜粉少許，白胡椒粉適量，生粉一勺，蠔油一勺，料酒一勺，白芝麻少許。
做法：
1，雞翅清洗干凈，用牙簽在雞翅上戳傷小洞，方便入味。
2，把鹽，生姜粉，大蒜粉，白胡椒粉，生粉，蠔油，料酒倒入雞翅中，用手抓勻，腌制一小時(shí)。
3，平底鍋放適量的油，下入雞翅，兩面煎黃，撒上白芝麻即可裝盤。
【奧爾良烤雞翅】
用料：雞翅六個(gè)，奧爾良烤翅腌料適量，姜一塊。
做法：
1，雞翅用清水沖洗干凈，稍微甩掉一下水分。
2，放入姜絲，倒入奧爾良風(fēng)味烤翅調(diào)料，抓勻腌制一小時(shí)，或者放冰箱冷藏過夜。
3，烤箱提前預(yù)熱，把雞翅放在烤網(wǎng)上，送入烤盤，上下火，230度烤25分鐘，烤的時(shí)候在烤箱下層放一個(gè)鋪了油紙的烤盤接油。
4，中途記得給雞翅翻面，這樣上色更均勻。
【可樂雞翅】
用料：雞翅適量，可樂一罐，鹽少許，生姜一塊。
做法：
1，煮鍋中放入適量的涼水，沒過雞翅，大火燒開，水開即可關(guān)火，然后把雞翅撈出來，用溫水沖洗干凈。
2，油鍋燒熱，下入雞翅煎至略微發(fā)黃，然后放入姜絲，倒入一罐可樂，可樂的用量以剛好蓋住雞翅為宜，大火將可樂煮開，調(diào)中小火燜煮25分鐘。
3，然后打開鍋蓋，把火調(diào)大，給雞翅收汁，最后撒少許鹽調(diào)味即可。
【炸雞翅】
用料：雞翅適量，面粉適量，鹽一勺，料酒一勺，細(xì)辣椒面少許，花椒粉少許，生抽一勺，小蔥兩根，姜一塊。
做法:
1.首先把雞翅沖洗干凈，然后用牙簽扎上一些小洞，方便腌制雞翅的時(shí)候更入味。
2，把雞翅放入容器中，加入姜絲，蔥段，鹽，生抽，料酒，花椒粉，細(xì)辣椒面，抓勻，用保鮮袋裝起來，腌制一晚上入味。
3，往腌制好的雞翅中撒適量的面粉，然后抖一抖，抖掉多余的面粉，放入油鍋中，炸至兩面金黃即可。
【鹵雞翅】
用料：雞翅適量，冰糖少許，老抽幾滴，生抽一勺，料酒一勺，花椒適量，桂皮兩片，肉蔻適量，香葉幾片，小茴香少許，白胡椒少許，八角幾粒，鹽適量，干辣椒適量。
做法：
1，首先將雞翅焯水，雞翅冷水入鍋，放幾片姜，水開就可以關(guān)火，這樣做充分逼出雞翅中的血水，然后撈出，用清水沖洗干凈。
2，準(zhǔn)備一口砂鍋，加入適量的水，加入所有香料和調(diào)味料，大火煮開后煮5分鐘，將調(diào)料的香味煮出來。
3，然后把雞翅放入，小火鹵一小時(shí)，一小時(shí)后取出雞翅晾涼，待鹵水也涼了以后就把雞翅再放回鹵水中，浸泡幾個(gè)小時(shí)入味。
【鹽焗雞翅】
用料：雞翅適量，鹽焗雞粉適量，鹽少許，冰水適量。
做法：
1，雞翅先焯去血水，放入冷水鍋中，把水燒開，水開后關(guān)火。
2，把雞翅放入冰水中浸泡一小時(shí)。
2，重新?lián)Q一鍋水，倒入鹽焗雞粉，少許鹽，煮開。
3，水開后加入焯好水的雞翅，中火煮15分鐘，撈出放冰箱冷藏一下即可食用。
