分享一款無(wú)糖版酸奶小蛋糕，入口即化超好吃，零失敗。減脂期也可以吃，喜歡你也試試吧
By檸檬愛(ài)美食.
用料低筋面粉45克玉米淀粉20克玉米油30克濃稠酸奶130克雞蛋3個(gè)做法步驟1、無(wú)水容器中加入酸奶和玉米油拌勻至乳化，加入3個(gè)蛋黃拌勻，篩入低筋面粉?玉米淀粉，Z字型攪拌至無(wú)顆粒順滑狀態(tài)。
2、蛋清放無(wú)水容器?幾滴檸檬汁（或醋），打發(fā)至出現(xiàn)小尖角。1/3蛋白霜加入面糊中翻拌勻，再倒入剩余蛋白霜中拌勻。倒入裱花袋擠入模具中，模具底部鋪有油紙。輕鎮(zhèn)幾下，放入盛有溫水的烤盤中，水浴法烤香130度預(yù)熱，上下火烤55分鐘，剩余5分鐘可上火調(diào)至150度上色5分鐘，燜10分鐘即可。
3、無(wú)糖酸奶蛋糕?口感細(xì)膩松軟，簡(jiǎn)單烘培超好吃
4、減脂也可以吃
低筋面粉的營(yíng)養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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