By貯夢(mèng)閣
用料排骨3斤白蘿卜1個(gè)花椒7粒蔥適量調(diào)料若干做法步驟1、白蘿卜一個(gè)，切滾刀塊備用
2、排骨三斤，冷水下鍋水開(kāi)焯燙2分鐘左右，逼出血水和浮沫
3、控干水分備用
4、熱鍋涼油放入冰糖
5、小火至焦糖色
6、下排骨翻炒均勻
7、放蘿卜塊，蔥姜蒜花椒大料料酒生抽老抽桂皮香葉等
8、加水沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)小火燉30分鐘以上放鹽
9、大火收汁
10、出鍋啦！
11、一碗米飯貌似不夠啊～～～
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