夏天天熱，胃口容易不好，人也不想長(zhǎng)時(shí)間在廚房里待著，所以，以下和大家分享一碗特別開(kāi)胃過(guò)癮，做著又很省時(shí)的涼面——麻辣涼面的做法。
這是一道很適合夏天的懶人涼面，全程十幾分鐘做好，耗時(shí)非常短。做著更是簡(jiǎn)單容易，切點(diǎn)黃瓜絲，調(diào)碗料汁，煮個(gè)面，過(guò)下水，然后就可以撈面澆汁上桌了。雖說(shuō)省事好做，但吃起來(lái)口味絲毫不減，屬于越吃越想吃的那種。話(huà)說(shuō)夏至以后，暑熱升級(jí)，難免會(huì)因?yàn)樘鞖馓珶岫屓藳](méi)有胃口。這道涼面，只要你吃第一口，食欲就會(huì)立馬打開(kāi)，麻辣鮮香的湯汁裹著滑溜涼爽的面條，入口有些許辣，回味卻是淡淡的花椒香，不知不覺(jué)間，一大碗面條就下肚了。總之，連吃三碗才過(guò)癮，真的非常非常美味。
以下就是這道麻辣涼面的做法，喜歡的親們一定要試試看。平時(shí)不想在廚房折騰，煮一碗這樣的面條也很適合哦，絕對(duì)比叫外賣(mài)省時(shí)間還好吃~
具體******
第一步：準(zhǔn)備食材。面條400克、黃瓜1根、香蔥適量、蒜適量、辣椒面適量、熟花生碎適量、熟白芝麻適量。
第二步：把黃瓜洗干凈切成細(xì)絲。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，然后把面條放入鍋中煮至成熟。
第四步：把煮熟的面條撈出，放入涼開(kāi)水中，中途多換幾次水，讓面條徹底涼下來(lái)。
第五步：取一個(gè)大碗，依次放入2勺辣椒面、少許小紅辣椒段、少許蒜末、1勺白芝麻、半勺花椒粉、半勺鹽、少許雞精。
第六步：鍋中倒入少許油燒熱，然后把花椒放入鍋中煸出香味。
第七步：把花椒濾出，將熱油倒入大碗中，如圖。
第八步：往碗中再放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蠔油、4勺香醋、少許香油，然后攪拌均勻，拌面條用的料汁就做好了。
第九步：撈一碗面，淋上一些料汁，再放上一些黃瓜絲，熟花生碎，香蔥末，即可開(kāi)動(dòng)。
多說(shuō)幾句
吃不了辣的親們，辣椒可以少放一些哦。
