老廣州美食(老廣州白云機場)

  • 美食
  • 2023-04-19 17:07

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老字號

每當念起這三個字

仿佛就有老味道從舊時光里穿梭而來

10年、20年、50年,久經時間的檢驗

這份《廣州老字號圖鑒》

收藏了10家超好吃的老廣州味道

歡迎把這篇推文鏈接直接甩給朋友

讓更多人了解廣州的本土美食

01

陳添記魚皮

陳添記到現在已經30多年歷史了,也是很多外地游客都會慕名而來的店。

他們家的魚皮卻一直都廣受追捧。據說以前很多店都有鮮魚皮買,但據說因為工序繁雜,現在幾乎見不到了。然而陳添記依然在堅持,魚皮拌上香菜花生芝麻,那誘人的味道讓人一口就難忘。

人均:25元

地址:荔灣區寶華路十五甫三巷

02

堅記面店

如果跟廣州人提起伊面,我相信他定會推薦你去堅記面店。傳統的伊面油炸方式,煮熟后真的非常彈牙爽口。

特別是它家炸醬牛腩撈伊面。牛腩汁夠甜夠香濃,大塊牛腩再加上店里特制的辣椒醬,試過你也一定會喜歡。

去年被米其林青睞實在是對這家店最好的詮釋:堅持做好每一份伊面。

人均:17元

地址:荔灣區長壽東路299-301號

03

同記雞粥粉面店

在長壽路這家店無人不知!藏在窄巷里,做著廣州舌尖上的美味。

也是廣州罕見,還堅持用“黃芥末”蘸醬的白切雞。

雞味十分清香,肉質嫩滑,吃過的朋友該知它的美味。

連一碗簡單的滑雞粥都散發著鮮甜,米粒軟綿溫暖,一碗熱騰騰的粥水最是治愈人心。

人均:30元

地址:荔灣區長壽東路福廣里3號(近堅記面店)

04

珍珍小食店

如果讓西華路的街坊選出陪伴他們最久的味道,那珍珍小食店一定是得票最高的店家之一。

牛腩鮮韌,加上幾勺唰唰響的酸蘿卜,超好吃!

他們家的豬腸需強烈推薦!體積大塊軟爛且入味!大口吃肉并享受豬腸那股彈牙的嚼勁。

人均:21元

地址:荔灣區西華路183號近彩虹戲院

05

超記煲仔飯

隱藏在越秀老城深巷的“超記家庭煲仔飯”,沒想到現在搖身一變成廣州最黯然銷魂煲仔飯。

無論是入門級臘味煲仔飯,或是蛋液晃動的窩蛋牛肉煲仔飯,香氣滿溢得隔壁家小孩都饞哭!

人均:25元

地址:越秀區珠光路188號北京大廈旁

06

阿婆牛雜

喜愛廣州美食的朋友一定聽過阿婆牛雜吧?

已經80多歲的阿婆,和牛雜打了30多年的交道

現在婆婆在甜園甜品復出,每天下午3點到5點都會親自到店坐鎮。

阿婆的牛雜已經是出了名的,尤其是以湯底濃厚,秘訣基本上都知道,就是花生醬和黃糖。

但是愿意這樣不計成本地去做牛雜的人還是少之又少。

人均:20元

地址:荔灣區芳村花蕾路1號首層商鋪自編02

07

祺祺小食

***式的廚房和大廳各自分開,先付后吃等等的“小規矩”,今日的祺祺依然保持著舊時老廣餐廳的模樣。

一定要試試啫啫牛腩粉和牛肉窩蛋煲仔飯!保持著一貫的風味,加上感人的價格,看著菜單隨便點一樣都不會出錯。

人均:22元

地址:越秀區德政北路486號民樂大廈對面

08

食惠里

藏在文藝東山口的“小上海”,是上海徐記開的灌湯小籠包館,好吃美味,如今已成為廣州的老字號。

特色蟹黃小籠包到店必試!戳開包子皮,湯汁馬上流淌出來,既濃郁又鮮甜吃過你就會留戀。

包子真正做到了皮薄餡大,蟹黃餡一點都不腥不膩,偏甜的口味簡直是我的心頭好!

人均:20元

地址:越秀區東山口龜崗大馬路13號

09

華哥私廚

數易其址的醉瓊樓如今選在光復北路,并且改名華哥私廚,這樣一家店已經陪伴大家走過35年風雨了。

店里主要以新式粵菜最受歡迎,芥末撈鱸魚,微微煎過的魚,泛著好看的金黃。

這道菜的靈魂就在于芥末醬油,為魚肉增添好幾倍的鮮香。

還有老街坊們最喜歡吃的醉瓊雞,雞肉層次分明,肉質緊致鮮嫩

蘸上姜蔥,便可以冠上一只雞的最高評價:有雞味!

人均:50元

地址:荔灣區光復北路443號

10

風味館

但今天依然堅持只收現金的老字號。牛腩粉,牛三星,牛雜都是他們家的拿手美食。

其中最受人喜歡的是牛三星,牛三星爽口,脆嫩。點睛之筆卻是蘿卜酸,吃起來好酸爽。

還有老顧客才知道的隱藏套餐,一份牛三星湯,再叫上一份陳村粉,配一臉!

人均:15元

地址:越秀區越秀南路161號

你覺得最好吃的老字號是哪一家?

你也可以在評論里補充~

編輯丨張靜

責編丨黃慧敏

校對丨陳夢瑩

來源丨羊城攻略、SOHO廣州

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