馬上就是小年了，從這天開始進(jìn)入過大年的倒計(jì)時(shí)。俗話說，“小年”不小，小年有很多的文化習(xí)俗，人們忙著買年貨、掃塵、祭灶，呈現(xiàn)著一副喜氣洋洋過年的氣氛，飲食也更有年味，不同的地方有著不同的傳統(tǒng)美食，今天小編就來帶大家了解一下。過小年，這8種傳統(tǒng)的食物可要記得吃，寓意新的一年甜甜蜜蜜，生活紅紅火火。
餃子
每逢小年，很多北方小伙伴晚上習(xí)慣吃餃子，小年夜吃餃子是為灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。餃子作為最具代表的節(jié)日美食，又被稱為“嬌耳”、“交子”，是新舊交替的意思。一家人坐在一起，和面、調(diào)餡兒、揉面、搟餃子皮，吃著熱乎乎的餃子，其樂融融，共同迎接新年的到來。
湯圓
很多的南方家庭在過小年夜的時(shí)候都會(huì)吃一些美味的湯圓，象征著“甜甜蜜蜜”“團(tuán)團(tuán)圓圓”的意思。現(xiàn)在的湯圓種類繁多，在餡料上有甜有甜，甜口湯圓有芝麻餡、豆沙餡，以及黃桃、草莓、香橙等水果，咸味湯圓有鮮肉、薺菜肉、玉米、蘿卜等。南方人對(duì)于湯圓的熱愛絲毫不亞于北方人對(duì)餃子的熱愛。
糖瓜
過去，這一天民間的習(xí)俗要糖瓜祭灶，一是對(duì)灶王爺?shù)恼\心，二則是希望給灶王爺吃了以后，嘴巴甜一點(diǎn)，讓他上天多給人間說點(diǎn)好話。現(xiàn)在逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。這顆白白胖胖的糖瓜是一種麥芽糖糖熬制而成的糖，形狀多種多樣，吃起來香甜可口。小年吃糖瓜是圖個(gè)吉祥，稍微吃一點(diǎn)就行，吃多了對(duì)牙齒不好。
米餅
南方部分的地區(qū)過小年有吃米餅的習(xí)俗，象征著“團(tuán)團(tuán)圓圓”。把面粉和糯米粉炒熟，放入糖水一起攪拌成團(tuán)，包入花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，水開后用蒸籠把它蒸熟就可以了，吃起來別有風(fēng)味。
關(guān)東糖
長條棍狀的關(guān)東糖，也是用來祭灶神用的，原為關(guān)東人十分喜愛的糖品。把糖熬好后做成空心圓柱體，在上面蘸滿炒熟的白芝麻，又酥又香，有粘性。
火燒
火燒，其實(shí)類似燒餅或者肉夾饃，它也是很有特色的節(jié)令食品。河南在小年這天要吃火燒，除了用肉做成的火燒之外，還有紅糖燒餅、芝麻醬糖燒餅，尤其是加紅糖烤制而成的紅糖火燒，民間取其諧音，預(yù)示來年的生活紅紅火火。
年糕
南方地區(qū)，很多家庭都會(huì)吃年糕來應(yīng)節(jié)，年糕多是白年糕、黃米年糕和紅糖年糕，軟糯香甜，再加些大棗、果脯等，既好看又好吃不粘牙，由于年糕又稱年年糕，于是就有了年年高的諧音，象征著“新年吉祥，年年高中”。不過年糕不好消化，要適量吃一點(diǎn)。
面花
山東小年這天家家都會(huì)做大棗餑餑、團(tuán)圓餅、壽桃等面花，在小年的時(shí)候吃它就可以意味著團(tuán)團(tuán)圓圓，生活蒸蒸日上。所謂面花，是一種被制成各種形狀的面食，可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)整樣式，蒸出來的面花，非常好吃，但很費(fèi)工夫。
小年快到了，你還知道哪些地方特色小年美食呢？歡迎大家在留言評(píng)論。
