大家好，今天我要和大家分享的是一道土豆的******。對(duì)于土豆這一道食材，是我們?nèi)粘Ｉ顝N房中，最常用到的蔬菜食材之一，土豆的淀粉含量是非常高的，不僅如此，做熟以后的土豆吃起來特別軟糯，尤其適合胃不好的人進(jìn)行食用。
土豆的烹飪方式是非常多的，像我在偷懶的時(shí)候，最常見的食用***，就是把土豆直接放入到清水當(dāng)中，用大火煮上半個(gè)小時(shí)，煮熟以后的土豆只需再搭配上一小碗的蘸水，就可以解決一頓的溫飽。
看到這里，有沒有讓你想起各種有關(guān)土豆的美食呢？例如我們最愛吃的土豆薯?xiàng)l，土豆泥，土豆?fàn)F雞塊等等美食，如果你也是一位喜歡吃土豆的人的話，那么今天大廚教大家肯德基里土豆泥的******，想要把土豆泥做得好看又好吃也是要講究技巧的，只要掌握了這些技巧做出來的土豆泥軟綿香甜，小孩再也不鬧去肯德基了。
【土豆泥】
【***食材】土豆，食鹽，牛奶，胡椒粉，生抽，淀粉，蠔油
【***及步驟】
1、首先我們要準(zhǔn)備適量的土豆。在對(duì)土豆進(jìn)行準(zhǔn)備時(shí)，要選擇黃心土豆來對(duì)這道美食進(jìn)行***，黃心土豆所富含的淀粉含量要高一些，用來***土豆泥的話，土豆泥會(huì)更加粘稠。
準(zhǔn)備好的土豆需要將其清洗干凈后，把土豆外皮削掉，再把土豆切成厚片狀，裝入盤中備用，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋清水，大火將水燒開后，把準(zhǔn)備好的土豆塊放入到蒸鍋當(dāng)中，用大火對(duì)其進(jìn)行蒸制45分鐘。
2、等土豆被完全蒸熟以后，需要把蒸好的土豆從蒸鍋當(dāng)中取出，并準(zhǔn)備一個(gè)小湯勺，用湯勺對(duì)土豆塊進(jìn)行碾壓，把土豆完全的碾碎成土豆泥備用。碾碎以后的土豆泥，我們需要往里面加入半勺食鹽，再加入幾勺牛奶將其和土豆泥攪拌均勻，這樣能讓土豆泥的香味更濃。
土豆泥準(zhǔn)備好以后，我們還需準(zhǔn)備一個(gè)小碗，并往小碗中鋪上一層保鮮膜，再把準(zhǔn)備好的土豆泥舀入保鮮膜當(dāng)中，并用手將其收緊，擠壓成一個(gè)小團(tuán)狀。
3、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，然后把準(zhǔn)備好的土豆泥團(tuán)，將其從保鮮膜當(dāng)中取出，并放入盤子上扣盤備用。然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往小碗中加入兩勺生抽、兩勺胡椒粉以及一勺淀粉，再加入適量清水將其攪拌均勻，***成料汁備用。
然后起鍋，把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁加入鍋中，并開小火將調(diào)料汁熬至濃稠以后，把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，將其淋入到土豆泥的表面，一道美味的土豆泥就***好了，采用這樣******出來的土豆泥，真的特別好吃。
【小貼士】
1、在對(duì)土豆進(jìn)行準(zhǔn)備的時(shí)候，一定要將土豆蒸得特別軟，這樣在準(zhǔn)備土豆泥時(shí)，會(huì)更方便一些。
2、在準(zhǔn)備料汁的時(shí)候，一定要多備上一些，料汁一定要將其熬得特別粘稠。
3、***好以后的土豆泥，一定要記得趁熱食用，冷了以后的土豆泥，吃起來會(huì)有些噎人。
