生蠔的好處和功效與作用生蠔含有十分充足的微量元素鋅，是人體所需的重要營養(yǎng)成分之一。長期食用生蠔有利于補(bǔ)腦，增加記憶力，并且鋅是維持男性生理健康的重要營養(yǎng)。而且生蠔中含有豐富的鈣質(zhì)，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有著十分明顯的療效。1、具有美容養(yǎng)顏的作用：因?yàn)樯栔需F和銅的含量比較多，一般缺鐵性的女性可以經(jīng)常的食用這對于補(bǔ)血具有很好的作用。同時生蠔中含有人體缺乏的亞鉛，所以適當(dāng)?shù)氖秤蒙柧哂斜Ｗo(hù)肌膚的作用，從而使肌膚光滑潤澤。而且還能夠肌膚新陳代謝分解黑色素，從而使肌膚看起來透紅，，所以患有生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?2、能夠滿足人體的多種需要：其實(shí)生蠔是很好的補(bǔ)鈣食物，鈣、鋅、磷的含量都是很豐富的，而這些都是人體所需要的;3、具有健腦的作用：生蠔中所含的牛磺酸、DHA、EPA都是促進(jìn)智力發(fā)育的營養(yǎng)元素。其中糖元的含量也是比較高的，能夠提高人體的體力和腦力的活動效率。有研究表明食用生蠔可以增加人體內(nèi)鋅的含量，從而提高機(jī)體的鋅鎘比值，對于預(yù)防高血壓具有很好的作用;4、能夠有效的降低膽固醇防止動脈硬化的作用。
By風(fēng)箏追
用料生蠔，蒜做法步驟1、生蠔說不用冷凍都是剛打上來的放在涼的地方就行10-15天左右應(yīng)該死不了。直接來了一箱解饞，吃貨能認(rèn)識一手的人幸福，便宜又好，可以豪橫多吃
2、海里撈上來直郵到家，非常肥美鮮嫩。
3、首先，要分清是帶殼蒸，還是不帶殼蒸。蒸生蠔要蒸5-10分鐘左右，半殼生蠔，蒸煮的時間較短，一般為5-7分鐘，如果是全殼生蠔，蒸煮的時間相對較長，一般為10分鐘左右。1、帶殼蒸生蠔，要冷水上鍋。帶殼蒸生蠔，要先清洗一下外殼，用刷子刷一下，以免臟東西煮入生蠔中，如果想擺盤，可以蒸好后再把生蠔殼打開。帶殼蒸生蠔，一定要冷水上鍋，等水燒開了，生蠔的外殼也熱了，這樣在蒸的過程中生蠔的肉是不容易發(fā)生變形的，帶殼生蠔冷水蒸比較好，可以使生蠔肉質(zhì)變得更加Q彈，吃起來口感也會更鮮嫩一些。2、不帶殼蒸生蠔，要熱水上鍋。因?yàn)樯柋揪褪潜容^容易蒸熟的食材，去掉殼之后，由于生蠔直接與熱氣接觸，生蠔的外表升溫會比較快，這樣可以最大程度上縮短蒸制時間，這樣做可以保證生蠔在蒸熟的前提下，都比較鮮嫩，如果冷水上鍋，等到水開，受熱時間長，那時候生蠔都已經(jīng)熟過了頭，
4、搞碎蒜
5、懶人版，熱油分次澆入，邊澆邊攪拌。想加味的再放點(diǎn)蠔油，當(dāng)蘸汁吃生蠔，或者放生蠔上蒜蓉粉絲蒸生蠔也ok
6、其實(shí)吧，本人喜歡越原味越好哈
小貼士一手貨源鮮美豪橫，根據(jù)鍋具調(diào)整時間
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