分享個冷知識：冷面最早起源于中國，是中國古代秦朝發(fā)明的，于唐朝時期傳入了朝鮮噠……
By小饞食光
用料冷面（蕎麥）1袋臘牛肉3片西紅柿片3片黃瓜絲蘋果適量韓式辣白菜辣醬適量雞蛋1個冰塊適量湯汁1袋醋精3～4滴鹽白芝麻適量湯料油包辣椒包2份做法步驟1、準備食材：冷面、冷面湯料包、蘋果、西紅柿、雞蛋、黃瓜、臘牛肉、韓式辣白菜、辣醬、醋精
2、先煮個蛋
3、黃瓜切絲，西紅柿切片，蘋果切大、小兩種片，小片用來泡湯底，大片用來裝飾
4、干冷面涼水中搓開
5、燒水煮2分鐘撈出
6、涼水中一定沖透沖透再沖透
7、冷面濃湯中加入冰鎮(zhèn)的礦泉水加入鹽和醋精調(diào)拌均勻
8、放入蘋果片，密封放入冰箱冷藏1小時
9、取出湯底中的蘋果片，加入冰塊兒
10、卷起冷面放至湯底的中間
11、依次擺放好黃瓜絲、雞蛋、西紅柿片、牛肉片、辣白菜、辣醬，蘋果片插入冷面中
12、撒上白芝麻
13、撒上辣椒面和油就好啦
小貼士1.冷面過水一要過透，這樣的冷面口感更爽滑柔韌2.料包中的冷面湯口味很普通，用來打底味兒還是可以的，加入鹽和醋精增強口感3.料底調(diào)味濃重些，因為后面放的冰塊會稀釋濃度4.冰箱里冰鎮(zhèn)也是為了突出湯底的酸甜口
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