鷹潭地處江西省東部偏北，信江中游區(qū)域，其名字就是因為境內(nèi)的雄鷹而得名的。雖然鷹潭地方不大，但這里孕育出了許多的古越文化、紅色文化等等，讓這座城市散發(fā)著無窮的魅力。當然，對于游客而言，最感興趣的還是這里的特產(chǎn)美食。下面就讓我們一起來了解下鷹潭的五大特色美食吧！

?牛肉粉是鷹潭人必不可少的早餐，早上來上一碗香氣撲鼻的牛肉粉，開啟元氣滿滿的一天。米粉爽滑勁道，牛肉味道濃郁，滋味鮮美，湯汁可口，是一道色香味俱全的小食。到鷹潭旅游，不要錯過當?shù)氐呐Ｈ夥?，定會給你的舌尖帶來一次莫大的享受。

龍虎山出產(chǎn)的天師板栗，個大香甜，淀粉豐富，是歷代天師特別喜愛的果品和滋補品，素有“人間仙果”之稱。而這缽天師板栗與當?shù)剞r(nóng)家喂養(yǎng)的土雞相配，在文火中慢慢地燒出來的“天師板栗燒土雞”，油光發(fā)亮，清香思溢，是這里很有名的美味佳肴，能吃這道菜，可謂“國賓”的待遇啦。

余江茄子干是江西省鷹潭市余江縣的特產(chǎn)。余江茄子干選料考究主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多種輔助原料，科學配方精制而成，集香、甜、辣、鮮為一體，風味傳統(tǒng)，并含有氨基、核黃素等多種營養(yǎng)成分，生津開胃，百食不厭，而且，對暈車、暈船及孕婦嘔吐有明顯的抑***用。它集香、辣、甜、咸多種味道為一體，生津開胃，百食不厭。

貴溪捺菜又稱道菜和百歲菜，因其原料為芥菜，狀若雄獅，根發(fā)九枝，故又稱“九頭獅菜”。此菜融鮮、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣為一體，含多種氨基酸、維生素和微量元素，食之開胃、生精、延年益壽。當年天師云游四海，隨身攜帶食之

上清豆腐，是鷹潭地區(qū)上清古鎮(zhèn)的一大特色美食，擁有非常悠久的歷史。上清當?shù)?**豆腐的工藝十分講究，因為這里的水質(zhì)好，***好的成品具有白、嫩、香、滑的特點，無論是煎、炸、煮、燉、燜、涼拌，都清香鮮美，柔滑潤喉。