干鍋茶樹菇(干鍋茶樹菇的做法大全)

  • 美食
  • 2023-04-25 13:28

肉價便宜,相信大家家里也囤了很多肉肉,可以試試這道美味下飯的干鍋茶樹菇,茶樹菇的菇子香氣搭配上滿滿當當的肉肉,真的是超超超超超滿足!

By槑槑Katie

用料茶樹菇80克五花肉260克干辣椒1個蒜瓣5個生抽3勺青椒1個生姜3塊蔥1根料酒2勺白砂糖1克做法步驟

1、五花肉切片,茶樹菇提前泡發,青椒切絲,蔥姜蒜切丁、條、段都可以

2、大火熱鍋,放入五花肉翻炒出油

3、轉小火熬至五花肉微焦(廚房里都是烤肉的香味啦~)

4、五花肉撈出備用,鍋內留少量的油(多的油可以留著用來炒蔬菜哦),放入姜蒜干辣椒,煸香

5、放入擠干水分的茶樹菇

6、茶樹菇是泡發的,水汽比較重,要把水汽炒干,便于入味(開大火)

7、放肉肉

8、加兩勺料酒

9、3勺生抽(根據量來定),一點點白砂糖提鮮,翻炒十下

10、加入青椒絲

11、翻炒2分鐘

12、撒上蔥花出鍋,這道超級無敵下飯的干鍋茶樹菇就完成啦

小貼士

茶樹菇一般常溫水浸泡2小時,開水的話浸泡30分鐘即可

茶樹菇的營養功效

1.利尿滲濕

茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能,清熱平肝之療效,是一種具有高蛋白質、低脂肪,集營養、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。

2.美容降血壓

還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點,被人們稱為“中華神菇”。

3.增強免疫力

茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆,是優良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等,療效甚佳,在民間被譽為“神菇”。

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