對于每一位熱愛美食的人來說，每當來到一座城市，在欣賞美景與文化的同時，必不可少的就是品嘗一下極具當地特色的美食名吃。因為從美食中可以更直接地去感受這座城市的文化與性格，用味蕾去了解這座城市。河南作為美食大省，這里的每一座城市都有著獨屬于自己特色的美食，而說到河南美食就不得不提到南陽。

南陽市是河南省地級市，雖在名氣上不如洛陽、鄭州、開封大，但南陽可是有著與洛陽齊名的古都，有著2700多年的建城史，而且對于吃上南陽一點不亞于河南其他城市，悠久的歷史，深厚的文化底蘊，造就了南陽數不盡的美食名吃，它們大多給人留下了深刻的印象，讓人不惜千里萬里來到南陽，為的就是南陽美食帶來的滿足感與幸福感。廢話不多說，下面小紅就為大家帶來河南南陽美食界的5個“扛把子”美食，它們每一個都極具特色，絕對是您到南陽不可錯過的美食名吃，沒吃過3樣算白來了，沒吃過三四樣都不好意思說是本地人。

眾所周知，燴面可以說是河南人最愛的美食之一，毫不夸張地說在河南甚至每一個縣市區都獨屬于自己特色的燴面。當然古城南陽也不例外，南陽最為出名的燴面是——方城燴面，南陽方城燴面不僅僅是在南陽，甚至是在河南乃至全國都極富盛名。南陽方城燴面以綿滑爽口，湯色濃郁著稱，吃方城燴面有重要三點，第一是觀湯；第二是看面；這第三就是嘗辣椒。方城燴面在豫南一帶特別的受歡迎，您到南陽甚至周邊地區，會發現有不少打著方城燴面招牌的燴面館，但您想吃到正宗的方城燴面，那自然是要親走到南陽了。

除了燴面之外，漿面條也是南陽人必不可少的美食之一。在南陽漿面條可以說是城鄉都愛，貧富皆宜的美食，無論是市區的酒樓飯店還是街頭小店、攤位，都能看到它的身影，尤其是老南陽人對它情有獨鐘，當然在南陽各家的做法不同自然味道也不盡相同，說真的如果您到南陽一定要嘗嘗這漿面條，絕對不會讓您失望

除了方城燴面和漿面條，南陽還有一道扛把子面食，它就是鄧州窩子面。很多第一次到南陽的小伙伴，見到窩子面會發現它有點類似武漢的熱干面。也有不少人說著南陽鄧州窩子面最初就是武漢熱干面，在傳入南陽鄧州之后，經過當地師傅的改良，變成了現如今的一道南陽著名小吃。與熱干面相比小紅自己感覺窩子面要好吃得多，也可能是一個人一個口味吧。不過在鄧州，甚至是南陽其他地區，窩子面是很受歡迎的早餐之一，如果您到南陽不妨嘗嘗。

說了三道面食了，這第四個“扛把子”還是面，它就是新野板面，從這各種各樣的面食中不難看出，南陽人對面食的鐘愛之情。南陽新野板面也被稱為張飛板面，在南陽市區也有不少新野板面館，它們都有一個共同的特點，就是進店之后能聽到“啪啪啪”摔打面條的聲音。正宗的新野板面手工***，面條筋道，里面的臊子十分入味，湯汁喝上一口鮮美至極。

都知道河南燴面與胡辣湯出名，與燴面一樣，胡辣湯在河南也是隨處可見。南陽鄧州的胡辣湯，在河南小吃界也算是佼佼者，雖名氣上趕不上逍遙鎮與北舞渡胡辣湯有名，但正所謂一方水土養育一方人，南陽鄧州胡辣湯更適合南陽人的口味，同樣鄧州胡辣湯是南陽人早餐不可或缺的一部分。

好了以上就是小紅今天為大家帶來南陽美食界的五道“扛把子”美食，如果您還知道南陽有哪些美食歡迎下方留言補充，咱們下期再見。