大家好，今天來(lái)為大家解答關(guān)于清蒸鱸魚的做法這個(gè)問題的知識(shí)，還有對(duì)于清蒸鱸魚的做法蒸幾分鐘也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來(lái)為大家分享這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

清蒸鱸魚怎么做？

清蒸鱸魚

原料：鱸魚、蔥、姜、油、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、鱸魚清洗干凈，用刀在魚身上兩面橫切幾刀。

第2步、灑上料酒抹均為，再灑上鹽抹勻。

第3步、盤底鋪上姜片。

第4步、擺上魚。

第5步、鋪上姜絲。

第6步、撒上蔥花。

第7步、鍋中加入水燒開。

第8步、放入鱸魚，蒸10分鐘左右即可。

第9步、蒸好后取出倒掉里面的汁，鋪上蔥絲。

第10步、淋上蒸魚豉油。

第11步、鍋中熱油。

第12步、把油淋在鋪好蔥絲的魚身上。

第13步、成品圖。

第14步、成品圖。

第15步、成品圖。

第16步、成品圖。

清蒸鱸魚的做法

清蒸鱸魚的做法一

【材料】鱸魚1條、蒸魚豉油50毫升、料酒2茶匙、蠔油2茶匙、蔥段、姜片5克、檸檬1個(gè)、鹽、油適量。

【做法】①將魚處理好，魚肚里塞蔥段和姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。②用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。③將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可。

清蒸鱸魚的做法二

【材料】鱸魚700克、精鹽少許、花生油40克、姜絲15克、蔥2條。

【做法】①將鱸魚宰好，除內(nèi)臟，洗凈，用鹽、生姜絲、花生油，澆入鱸魚肚內(nèi)，用蔥2條放在碟底，蔥上放鱸魚。②再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和少許熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟后取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。

清蒸鱸魚的做法三

【材料】新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲半杯、姜絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙、鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片，水1大匙、太白粉半大匙、麻油數(shù)滴。

【做法】①鱸魚洗凈，用鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片腌半小時(shí)。②放入盤中，清蒸10分鐘即可。③鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲煮開后，以水1大匙、太白粉半大匙、麻油數(shù)滴勾芡淋于魚上，滴上數(shù)滴麻油即成。

清蒸鱸魚的做法四

【材料】鱸魚600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜適量。

【做法】①鱸魚去鱗，剖凈，用刀劃雙面各2刀，大白菜洗凈對(duì)切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。②大白菜擺放碗內(nèi)，再放入鱸魚，然后將蛤仔排放碗邊，豬肉及火腿擺在魚背上。③灑上鹽、味精及適量清水于碗內(nèi)，將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。