山楂罐頭的做法「山楂罐頭的做法和步驟竅門竅門」

  • 美食
  • 2023-05-11 13:46

大家好,小編來為大家解答山楂罐頭的做法這個問題,山楂罐頭的做法和步驟竅門竅門很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

做山楂罐頭怎么做

山楂罐頭是我們在生活中食用比較多的一種零食,這種零食的主要材料是山楂,我們將山楂處理干凈去掉山楂核之后,在將山楂蒸熟,然后將山楂放進冰糖水進行密封起來,隔天就可以食用了。山楂罐頭是酸性的,可以促進腸胃的消化,還需要山楂不能煮爛,不然會導致山楂罐頭容易變質。

自制***一

原料:山楂

做法:

1、挑選山楂,并洗干凈。

2、摳籽,尾巴去掉后用圓珠筆芯把籽捅出來,這樣能保持山楂的完整。

3、用羹匙把把頭挖掉山楂罐頭。

4、開始蒸(有些***是煮的,煮好后都很膩很粘稠的,看起來不夠清爽),直接放在簾上,時間不長,水開后五分鐘,顏色變了之后就好了。

5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封,第二天早上就可以食用。

自制***二

原料:山楂500克、水500毫升。

做法:

1、將山楂洗干凈,然后用尖頭小刀將山楂的柄和根底剜除,再用手將果肉掰開,將中間的子剝除。

2、把加工好的山楂放入湯鍋中,加入水,大火燒沸后轉小火繼續(xù)熬煮,其間不要加水,需不時地用湯匙攪拌,以防糊底。

3、山楂湯變黏稠即可關火,徹底放涼后裝入瓶中,放入冰箱冷藏保存。

自制***三

原料:山楂。

1、將山楂洗凈,用水果刀把山楂切成2半,然后將籽取出。

2、把處理好的山楂放入鍋中,放入適量的水,比例是1(山楂):3(水)。

3、大火燒開,然后調成中火、小火煮25分鐘即可出鍋裝瓶。

山楂罐頭的功效

山楂罐頭主治肉食積滯、消化不良、小兒疳積、細菌性痢疾、腸炎、產后腹痛、痛經、高血脂癥、高血壓、冠心病、絳蟲病等癥。山楂含有右旋兒茶素和黃酮類化合物牡荊素,有抗衰老和較強的抗癌作用。

老年人常吃山楂罐頭能增強食欲、改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們稱為“長壽食品”。

山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用,此外山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

山楂營養(yǎng)豐富,含鐵和鈣在水果中居第一位。興隆紅果除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質外,還含有較豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。同時還含有紅色素和果膠質,非常適宜儲存和加工。

山楂罐頭怎么保存

山楂罐頭的保存***:

1、將玻璃瓶洗干凈用水煮沸消毒,放入還熱

***山楂罐頭的***

主料:山楂500克、冰糖50克、鹽(泡山楂)2克

輔料:純凈水適量

1、準備山楂,一定要選無壞無爛,新鮮的山楂。

2、首先將山楂蒂用視頻剪刀剪掉!依次剪完。

3、再用冷水沖洗兩遍。

4、加入鹽,浸泡15分鐘。

5、之后用水果刀將根部挖干凈!依次挖好,放烤網上淋干水分,如圖。

6、鍋中加入純凈水,再加入冰糖。

7、大火燒開,冰糖融化。

8、將山楂倒入沸水鍋中,大火煮2-3分鐘即可。

9、盛出,飯前來一顆,開胃!飯后來一顆,消食!健康零添加罐頭。

如何做山楂罐頭

用料

主料:山楂(去核)500克、冰糖100克、白砂糖100克

輔料:純凈水500克

1、山楂洗干凈,瀝干水分。

2、用去核器在山楂尾部扎一下。

3、在山楂有花的一頭用去核器把核兒推出來。

4、依次把所有的山楂去核。

5、砂鍋里放上水。

6、準備冰糖和白砂糖各100克。

7、提前把冰糖和白糖倒進砂鍋里。

8、水開后放入山楂。

9、煮一會,鍋里冒大泡泡,攪拌一下。

10、鍋里湯汁變粘稠換小火。

11、山楂變得晶瑩剔透,關火。

12、山楂罐頭成品圖。

山楂罐頭的做法和步驟竅門

主料:山楂(去核)500克、冰糖100克、白砂糖100克

輔料:純凈水500克

1、家里的山楂樹。

2、樹上摘的山楂洗干凈,瀝干水分。

3、用去核器在山楂尾部扎一下。

4、在山楂有花的一頭用去核器把核兒推出來。

5、依次把所有的山楂去核。

6、砂鍋里放上水。

7、準備冰糖100克。

8、準備白糖100克。

9、提前把冰糖和白糖倒進砂鍋里。

10、水開后放入山楂。

11、煮一會,鍋里冒大泡泡,攪拌一下。

12、鍋里湯汁變粘稠換小火。

13、山楂變得晶瑩剔透,關火。

14、山楂罐頭成品圖。

怎樣熬山楂罐頭

做法步驟

1、山楂用鹽水泡一會兒。

2、切去兩頭,用筷子大頭或鋼筆管去核。

3、鍋(最好是搪瓷鍋或玻璃鍋)中加水和冰糖。

4、因為山楂很容易煮爛,所以如果有大塊冰糖,最好提前煮化,如果是碎冰糖或砂糖,則同時煮也可。

5、糖化后,放入山楂。

6、水開后轉小火,煮10~15分鐘即可,否則全開花了。

7、將山楂撈出放在干凈的玻璃瓶中(最好用開水煮過消毒),糖汁用濾網撈一下)

8、將糖水也倒入瓶中,把瓶子移入鍋中,鍋中水量在瓶子一半左右,開火煮沸。

9、邊煮邊蓋上蓋子。

10、取出后倒置于桌面上。

11、稍后,倒過來,會聽到”啵“地一聲,鐵皮蓋凹進,即代表成功。(如此處理的罐頭,如果放冰箱冷藏,至少幾個月是沒問題。***雖如此,但還是建議大家早點吃)

小貼士

此法可舉一反三,糖水罐頭皆可如此處理。至于量,大家得有個數,根據玻璃瓶的容量,固體最好不要少于50%,刨去損耗,鮮果量大概在瓶子容量的80%~100%左右。另外,裝瓶后的糖水高度應該在八九成高的樣子,再少容易失敗噠。

好了,山楂罐頭的做法的介紹就聊到這里吧,感謝你花時間閱讀本站內容,更多關于山楂罐頭的做法和步驟竅門竅門、山楂罐頭的做法的信息別忘了在本站進行查找哦。

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