麻辣豆腐的做法大全(麻辣豆腐怎么做好吃又簡單)

  • 美食
  • 2023-04-19 15:31

大家好,我是第一美食阿飛,每天都有幾道美食分享給你,關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

導語:豆腐是營養價值最高的一種豆制品,內含有多種維生素以及礦物質,能夠補充人體所需要的各類營養物質,豆腐質軟易嚼,入食易消化,有養胃的功效,做法多種多樣,今天和大家分享的不是麻婆豆腐而是“麻辣豆腐”

食材:豆腐1塊、豬瘦肉、大蔥、蒜

材料:豆瓣、麻辣火鍋底料、花椒、紅干椒、雞精、食用鹽、白糖、胡椒粉

第一步:把嫩豆腐切成1.5厘米左右的方丁,豬瘦肉切成片再剁成肉沫,大蔥從中間劃開切成蔥花,蒜拍扁切成蒜沫,取1勺豆瓣,取1塊麻辣火鍋底料用刀切碎(豆瓣、火鍋底料根據個人喜好放)

第二步:鍋內倒入清水,加入兩勺食用鹽,水開之后倒入豆腐,焯水一分鐘,撈出瀝干水分。

第三步:鍋里倒入一勺植物油,加入一把花椒,一把紅干椒,炒出香味后,撈出殘渣。

第三步:放入肉沫,翻炒變色后,撒入蔥花,再倒入切碎的豆瓣醬和火鍋底料,把豆瓣醬和火鍋底料翻炒出香味,加入清水。

第四步:水開之后慢慢轉動鍋,讓豆腐均勻受熱,加入雞精、食鹽、白糖、胡椒粉、再加入一勺醬油,開中火煮兩分鐘,最后淋入紅油就可以出鍋裝盤了。

好了,一道美味香辣的麻婆豆腐就***完成了。

關注阿飛,每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~

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