大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
老媽在院子外面的墻上種了幾棵冬瓜，前段時間收貨了很多大冬瓜，一個能有十幾斤重。收獲非常豐富。其實說到冬瓜，相信大家都經常吃。冬瓜含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素以及礦物質元素等營養成分，而且冬瓜耐儲存，一般我們秋季收貨的冬瓜可以存放到冬天。
冬瓜不但具有很高的食用價值而且還含有很豐富的藥用價值。我們家常生活中常見的一種蔬菜，不但可以炒而且還可以燉湯，有多種做法。其實在各種冬瓜的做法中，小董最喜歡的是冬瓜的家常做法——炒冬瓜。做法簡單而且不會破壞冬瓜的營養成分，吃起來也非常的爽口又營養。
——【炒冬瓜】——【主要食材】：冬瓜，蔥，蒜，干辣椒，淀粉
【調料】：鹽，生抽，白糖，蠔油，
【具體***步驟】：1、首先我們切適量的冬瓜，然后將切好的冬瓜去皮，把里面的瓤和籽也去掉，切成大小均勻的塊狀，盛入筐中備用
2、再準備一些蔥，蒜，將蔥和蒜切成片狀，盛入碗中備用
3、鍋中倒入適量的油，油熱之后放入干辣椒，蔥花和蒜，炒香之后放入冬瓜，翻炒
4、然后再加入適量老抽上色，翻炒均勻，加入適量的清水，再加入適量的的鹽，生抽，一點白糖提鮮，適量蠔油，翻炒均勻燉煮10分鐘左右，最后加入少的水淀粉勾芡一下即可
好了，這樣一道湯汁濃郁，味道鮮美的炒冬瓜就做好了，上桌全家人都搶著要吃，連湯汁都吃完
【烹飪小貼士】：1、冬瓜不要切成片狀，切成大小均勻的塊狀口感更好
2、喜歡吃辣的朋友還可以放入青紅辣椒
3、最后用水淀粉勾芡一下，湯汁濃郁，拌飯非常好吃
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小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！
