吳睿/中央電視臺(tái)消息
中央電視臺(tái)消息9月21日動(dòng)靜，即日（21日）上晝，跟著一聲令下，漁船揚(yáng)帆動(dòng)身，浪花激揚(yáng)，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕，陽(yáng)澄湖大閘蟹農(nóng)產(chǎn)物地輿標(biāo)記也在即日頒布。
此次“陽(yáng)澄湖大閘蟹”農(nóng)產(chǎn)物地輿標(biāo)記產(chǎn)物規(guī)定的地區(qū)養(yǎng)護(hù)范疇為：陽(yáng)澄湖沿岸相城區(qū)的寧靖街道、陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)、陽(yáng)澄湖生態(tài)休閑旅行度假區(qū)；常熟市的沙家浜鎮(zhèn)；昆山市的巴城市和集鎮(zhèn)；蘇州產(chǎn)業(yè)園區(qū)的唯亭街道，合計(jì)4個(gè)市(區(qū))6個(gè)鎮(zhèn)(街道)及陽(yáng)澄湖湖區(qū)，養(yǎng)護(hù)范疇總表面積為516.04平方公里，消費(fèi)表面積為18408公頃。
據(jù)領(lǐng)會(huì)，本年蘇州市涉陽(yáng)澄湖養(yǎng)護(hù)區(qū)范疇內(nèi)水池大閘蟹繁育表面積2.39萬(wàn)畝，波及1602戶繁育戶。本年地輿標(biāo)記養(yǎng)護(hù)范疇擴(kuò)充后，估計(jì)陽(yáng)澄湖大閘蟹水池繁育產(chǎn)量將到達(dá)2500噸—3000噸。和往年各別的是，本年陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽專用標(biāo)識(shí)分為兩種。個(gè)中赤色蟹扣代辦陽(yáng)澄湖湖區(qū)拖網(wǎng)繁育，綠色蟹扣代辦陽(yáng)澄湖沿湖高規(guī)范變革水池繁育。
01還好嗎采用最陳腐的大閘蟹呢？
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚健壯；殼背呈黃色的，大多較纖細(xì)。
二看肚臍。肚臍凸出來(lái)的，普遍都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不及。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無(wú)絨毛，則體軟綿軟。
四看生機(jī)。將螃蟹翻回身來(lái)，腹部朝天，能趕快用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，生機(jī)強(qiáng)，可生存；不許翻回的，生機(jī)差，寄存的功夫不許長(zhǎng)。
02吃大閘蟹有哪些忌諱？
吃螃蟹的功夫盡管不與柿子、涼茶、啤酒、高脂肪食品同等食。蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)惹起提防，免得惹起腹痛瀉肚。
本期編纂常琛
