鹽城美食(鹽城美食攻略)

  • 美食
  • 2023-04-26 12:59

鹽城市,江蘇省地級市,擁有江蘇省最長的海岸線、最大的沿海灘涂、最廣的海域面積,同時也是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉,被譽為“東方濕地之都,仙鶴神鹿世界”,是一個值得去旅游的地方,除了這些外,鹽城的美食也傳承已久,下面給大家分享一下到了鹽城有哪些必吃美食。

1、東臺魚湯面

魚湯面是鹽城東臺的地方美食,已經有差不多200年的歷史了。魚湯面與其他種類的面條的差別就在于湯。外地的面湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等,而東臺魚湯面制湯的主要原料是鱔魚骨和鯽魚。魚湯面湯汁乳白,清爽不膩,面條細而軟滑,特別鮮美可口。

2、藕粉圓子

藕粉圓子以藕粉做外皮,其餡心很精美,是將腌漬過的糖板油丁,桃酥、金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成,多為煮熟食用,看上去像一個個漂動的茶色圓球,夾在筷子上柔韌而富有彈性,吃在嘴里細嫩爽口,有嚼頭,余香不絕。

3、四鰓鱸魚

四腮鱸魚是鹽城響水最為有名的特產,是到了響水必嘗的一道地方美食。因鰓蓋上有一條較深的褶皺,外觀好像是四個鰓,得名"四鰓鱸",其肉質潔白肥嫩,烹調后肉似蒜瓣,湯汁呈乳白色,濃稠粘唇,清香似桂花散氣,色、香、味均佳,可與"松江鱸魚"媲美。

4、阜寧大糕

阜寧大糕是鹽城阜寧傳承悠久的一道地方名點,已有400多年的歷史。糕片白如雪,薄如紙,甜如蜜,柔如云,上口香甜、滋潤,營養豐富、老幼皆宜,深受人們喜愛。

5、大縱湖醉蟹

醉蟹是大縱湖的傳統名菜,歷來都是大縱湖宴席、旅游、饋贈的佳品。具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便等特點,是到鹽城必吃湖鮮之一。

6、伍佑糖麻花

伍佑糖麻花是江蘇鹽城伍佑鎮特色傳統土特產,由于用料講究,工藝求精,成為居家、旅游、饋贈佳品。糖麻花狀如雙龍盤旋,小巧玲瓏,以香、甜、酥、脆著稱,入口油而不膩,是到了鹽城必買的傳統特產之一。

7、伍佑醉螺

伍佑醉螺是鹽城市地方傳統名吃,酒香濃郁、咸甜適宜、清脆爽口、細嫩鮮美,尤其是醉螺飽含的一粒乳白色油狀蛋白更是鮮美無比,食之難忘,是佐餐下酒的佳肴,賓朋饋贈的禮品。

8、雞蛋餅

全國各地很多地方都有雞蛋餅,但是鹽城雞蛋餅風味獨特,是鹽城特色小吃中的新銳,經過鹽城人民改良結合鹽城人的口味已形成鹽城獨有的地方特色,也是鹽城人早點的首選。

這8道地方美食是鹽城美食小吃中的杰出代表,味道都很不錯,到鹽城的朋友都要找找嘗嘗,當然鹽城的美食還有很多,楊五香腸、生熗條蝦、蟹黃包、首烏糕等味道也不錯,歡迎鹽城的朋友給留言進行補充。

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