麻婆豆腐美食(麻婆豆腐調(diào)料包)

  • 美食
  • 2023-04-26 14:57

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,此菜特色就是麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥,將川菜麻辣味型的特點(diǎn)展現(xiàn)的淋漓盡致,是下飯神器啊哈哈哈

By曦哥和米團(tuán)的麻麻

用料嫩豆腐1塊肉沫50克食用油1勺小蔥1根大蒜五瓣姜五片豆瓣一勺花椒面適量老抽2勺做法步驟

1、準(zhǔn)備所有食材,豆腐切一厘米左右正方形,姜蒜切成沫,蔥切沫

2、鍋中放適量清水,水開倒入豆腐,放兩勺老抽,半勺鹽煮三分鐘瀝水備用

3、熱鍋放一湯勺油,放肉沫炒干

4、倒入姜蒜末豆瓣炒香

5、倒入豆腐加小半碗清水煮三分鐘,然后勾芡,放一勺味精,裝盤

6、撒上花椒面,蔥花,超級下飯的麻婆豆腐就做好啦!

小貼士

勾芡需要慢慢摸索,太多會(huì)比較黏稠,太少又沒感覺,慢慢來吧

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